ふかざわフルーツ

FRUIT BANK

〒420-0865 静岡県静岡市葵区安東1-22-2

洋梨＝ラ・フランスと思われる方が多いですが、一口に洋梨といってもその品種は多々。その中でも力を入れて紹介したいのが『新潟産　ルレクチェ』「バートレット」と「フォーチュニー」を掛け合わせたフランス生まれの洋梨です。ラ･フランスが西洋梨の王様なら『ルレクチェ』は女王。熟すと果皮がきれいな黄色に染まり、なんとも言えない品の良い芳香が強まります。『ルレクチェ』の箱の蓋を開けた途端にふわっと漂う芳醇な香りはルレクチェならでは。緻密な果肉は糖度が高く、ジューシーでなめらかな食感です。お口いっぱいに広がる香りと上品な甘さ、とろけるような滑らかさは、「女王」の名も納得！！西洋梨は追熟果実ですので食べごろが肝心。早すぎても遅すぎてもダメ！毎日よ～く観察して最高の食べごろになるのを楽しみましょう。果皮が緑色から黄色に色づき、果実の肩の部分をそっと押してがやわらかさを感じれば（しわ、へこみ、茶色に変色するものもあり）食べ頃です。冷蔵庫で2～3時間冷やしてからお召し上がりください。完熟した西洋梨は傷みやすいのでお早めに食べきるようにしてください。