「蚕のさなぎ」も食べますよ。

甘辛な「佃煮」にします。

絹（シルク）という布は、動物性たんぱく質で出来ているんですよ。

綿、麻、ヤシの繊維などのような、植物繊維でできていると思っている人が沢山いたのは、

「ビックリ」しました。w(☆o☆)w オオー！

絹は、蚕という虫（蛾の一種）が成長して、成虫になる途中で「さなぎ」になります。

蝶のさなぎは、丸出しのさなぎですが、蚕のさなぎは、繭（まゆ）という「巣」の中で成虫になります。

成虫になって、そこから出て行きます。

出て行くときには、繭に穴を開けて出て行きます。

この成虫が出て行ってしまった後の繭では、糸を取るに具合が悪い。

穴が開いているので、糸を取っているときに、その穴の所で糸が切れてしまうからです。

ですから、糸を取るのに使う「繭」は、中にさなぎが入っている「繭」です。

繭から糸をとるときに、繭を熱湯の中に入れます。

すると、繭から糸口が出てきます。

その糸口を巻取り機に掛けて、繭がなくなるまで糸を巻取ります。

繭の中には、「蚕のさなぎ」がいます。

糸をすべてとりつくした繭は、繭がなくなり、残るのは中にいた「さなぎ」です。

しかも、熱湯の中です。

茹で上がった「さなぎ」が残ります。

お蚕様といって、大切にしていました。

養蚕は、貴重な現金収入であり、地域産業、日本の主要産業の一つでした。

明治以降の日本経済を支えてきたものです。

土地がやせていても栽培可能な「桑の葉」が、蚕のエサです。

夏と冬に飼育し、出荷することができました。

山国日本には最適なものでした。

ですから、蚕を飼育している地元では、とても大切にして、

けして無駄にしませんでした。

最後まで、大切にしました。

食べました。

「桑」は、夏に実をつけます。

「桑の実」は、とても甘く、旨いものです。

九州地方にあるという「骨噛み」の習慣に通ずるものがあるかな？