手づくりおにぎり
[2003/01/01]現在
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| 品名 |
商品情報 |
あんしん情報 |
写真 |
| ◆のり直播き |
| さけ |
鮮度の高い良質の甘塩サケをなじみの鮮魚商から取り寄せ、ガス焼きして身をほぐします。
税込\120 |
＊塩分含有。
＊心ならずも、サケの小骨を抜きこぼすことがあります。特にお子様や高齢者のお食事の際はご注意ください。 |
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| たらこ |
鮮度の高い良質の塩漬けたらこをなじみの鮮魚商から取り寄せ、ガス焼きして切り分けます。
なお、焼き具合で中心部が半ナマの場合があります。お好みは分かれると存じますが、衛生上のご心配はありません。
税込\120 |
＊塩分含有。 |
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| おかか |
国産かつお削り節（業務用）をしょうゆ調味し、加熱して保存性を高めています。
ただし、材料の性質上、いたみやすいので、お買い上げ後は高温多湿を避け、できるだけ速やかにお召し上がりください。
税込\110 |
＊塩分含有。
＊使用する調味料（しょうゆ）の中に、適法な食品添加物が使われています。 |
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| うめ |
塩分や味わいが一定した台湾産梅干しをなじみの漬物問屋より取り寄せています。台湾は日本の食文化に理解が深く、また小粒ながら肉厚なので、ご飯の量を減らさずにたっぷり味わっていただけます。
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＊塩分含有。
＊梅干しには硬い種があり、種の両端がとがっていますので、お気をつけください。
税込\110 |
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| こんぶ |
市販の細切りこんぶの佃煮に弊店独自の味付けを施しています。
税込\110 |
＊塩分含有。
＊市販材料の中に、適法な食品添加物が使われています。
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| ◆直播き以外 |
| 五目 |
油揚げ・ニンジン・レンコン･タケノコ・シイタケ・かまぼこ・鶏肉などを刻み。市販調味材に当店秘伝の味付けを施して、食酢で整えた五目寿司ご飯をにぎります。やや甘めの味付けが長年ご支持をいただいています。
見た目は似ていますが、「五目おこわ」ではありませんので、ご留意くださいませ。
税込\120/夏季は休止 |
＊塩分含有。
＊市販調味材の中に、適法な食品添加物が使われています。
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| 赤飯 |
創業以来の「山長の御赤飯」をそのまま食べやすくにぎり、ほどよくゴマ塩をふりかけます。上質の国産のもち米（主に宮城県産「みやこがね」）とささげ豆（主に岡山県産「備中ささげ」）を使った、素朴なモチモチの味わいです。
税込\110 |
＊塩分含有（ゴマ塩）。
＊適法な食品添加物である「着色料（赤３、赤１０６）」を使用（食紅）。 |
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| しそ巻き |
ゆかり（乾燥調味剤）とごまをまぜたご飯を、塩漬けのしその葉で巻いたものです。清涼感と香味が食欲を増進させます。
税込\110／夏季のみ販売 |
＊塩分含有。
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＊当店のおにぎり類はすべて、職人が一つ一つ型枠押し製法で作り、機械を使わない意味で「手づくり」です。ただし、ご家庭のように「素手で触れる」製造は、食品衛生上、絶対に避けなければなりません。当店では、作業従事者の殺菌消毒洗浄はもとより、ポリエステル製使い切り手袋の完全着装ルールの徹底など、細心の注意を払っています。
＊「ほかほかの温かいおにぎりを」とのご要望があります。食品衛生上、当局の強い指導に従い、（店内でのご飲食を除き）当店ではお持ち歩きのお客様には「十分な放熱冷却」後の販売をする原則としています。量産品と異なり、保存料を添加していませんので、お買い上げ後できるだけ速やかにお召し上がりください。
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