昔は（？），マンゴーってなかなか食べられないものだったのに，最近はマンゴー味のデザートも増えてきましたね。そのまま食べるのもいいけど，バニラアイスに混ぜてもおいしいよ～。今回はレアチーズにしてみました。なかなかお店では売ってない味だぞぉ～
★ 材料 18cmの丸型１個 （底がぬけるやつ）
クリームチーズ |
200ｇ |
| 砂糖 | 90ｇ |
| マンゴー | ３個 |
| ゼラチン | 10ｇ |
| 水 | 大さじ4 |
| ブランデー | 大さじ１ |
| 生クリーム | 100ｍｌ |
| ビスケット | 10枚（約70ｇ） |
| バター | 40ｇ |
○ ビスケットは森永のマリービスケットをつかいました。
★ 作り方だよん！
 ① ビスケットを厚めのビニール袋にいれて，細かく砕く。 |
 ② バターを加えてまぜる。 |
 ③ 型のそこに敷きつめる。ラップのうえからきっちりと押さえる。 |
 ④ 大さじ２の水が入った耐熱容器にゼラチンを振り入れて，ふやかしておく。 |
⑤ マンゴーは皮と種をのぞいて，ミキサーでピューレ状にする。なべにいれて，砂糖を加えて，火を通す。こうしないと，ゼラチンが固まりにくくなるのです。 |
⑥ クリームチーズを柔らかく練り，ブランデーを加えて，泡だて器で混ぜる。 |
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⑧ 溶かしたゼラチン（電子レンジで20秒くらいでＯＫ！）と，ゆるく立てた生クリームを加えます。 |
⑨ 型に生地を流して，冷蔵庫で３時間固めればできあがり！ |
