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| 季節の野菜入りパスタ |
きのことアンチョビのパスタ |
パルマ産プロシュートパルメザンチーズ添え |
豚肩ロース肉のトマト煮温野菜添え |
ホウボウのポアレ |
フランボアーズのムース・クラッシックショコラ |
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田舎風鶏白レバーのテリーヌロックフ
ォールチーズ風味 |
ワカサギのエスカベーシュ
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本マグロのタルタル
ホタルイカ添え |
合鴨の薄切りバルサミコソース |
イサキのポアレト
マトクリーとバジリコオイルソース |
フランス産「ジロル」 |
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ダークチェリーの
タルト |
キンメ鯛のカルパッチョシェフの実家で出来たラディシュ添え |
フレッシュフォアグラのソテーりんごのコンポート添えカルヴァドス風味 |
オマール海老のポアレラタトゥイユ添
えブールブランソースとバジリコオイルのハーモニー |
国産牛フィレ肉のステーキ粒マスタードソース |
カラメルのムース数種類のフルーツ添え |
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| 鶏白レバーのムースフランスパンを添えて |
帆立貝のムース、香草入りクリームソース |
フレッシュフォアグラのソテーバルサミコソース |
バナナとイチゴの
ミルクレープ |
牛肉の赤ワイン煮セロリのピューレー添え |
アンズのタルトとパッションフルーツのムース
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| 剣崎沖釣り魚のスパゲッティー菜の花添え |
腰越港沖釣りアマダイのブールブランソース
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アカザエビと帆立貝のパートブリック包み揚げ |
フレッシュフォアグラのソテー リンゴのパイ添え マディラソース |
大洗沖 釣りヒラメのポアレ ブールブランソース |
国産牛フィレステーキ 赤ワインソース じゃがいものコロッケ添え |
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| パッションフルーツとショコラのガトー 苺添え |
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