山菜採りツアー２０１６ (3/3)
− 今年の山菜の状況は？ −
箸置きです。
生の野草を使うなんて粋な計らいですね。
でも写真にフラッシュが効いてないのが残念です。
なぜかなぁ？
小鉢の竹の子です。
ウドの新芽が添えてあります。
煮物です。
西会津の車麩、しい茸、棒たら煮、人参、絹さや、こんにゃくです。
メインのたらには山椒が添えてあります。
次のおすすめの日本酒が出てきました。
これは奥会津秘話の無濾過生原酒です。
同じ銘柄でも製法が異なるので違う味わいが楽しめます。
焼き物です。
福島牛、アスパラ、たらの芽と山ぶどうの芽の天ぷらです。
行者にんにくの醤油漬けが付いていて福島牛と一緒に食べて下さいとのことでした。
福島牛に乗せて食べてみたところ、なるほどと思いました (^^)b
それにしても以前は牛肉なんかは出なかったと記憶していますが、
やはりいろいろ考えているんですね。
次のおすすめの日本酒が出てきました。
これは会津娘「雪がすみの郷」です。
すぐ無くなってしまうので最後は２合でいただきました。
日本酒はこれで最後になりました。
ちなみに日本酒はどれもおいしかったです。
料理に合うものを厳選しているんでしょうね。
こごみご飯ときゅうりとかぶの漬物です。
もちろんおいしかったので全く問題は無いのですが、
ここに来ればこしあぶらご飯を食べられるかもという期待があったので
それが少し残念でしたかね。
実は三田村さんが夕食前に調理場を偵察していて、
コゴミを切っていたという事前情報があったのでやはりか．．．という感じでしたが (^^;
ご飯と一緒に出されたお吸い物です。
こしあぶらが添えられており、ご飯じゃなくてこっちだったかと思いました (^^;
そういえば翌日に女将さんからコシアブラ事情をお聞きしましたっけ。
まぁ、ここでは伏せておきますが。
デザートの水菓子です。
キャベツのムースだそうです。
キンカンが添えられていました。
ということで大変おいしくいただきました。
ごちそう様でした m(_ _)m
食事後は部屋でまた幹事長〜と飲んでいましたが、
私は程なくダウンしてしまいました。
まぁ、夕食の前から飲んでいましたし、
夕食でいただいた日本酒も結構きいていたと思います (^^;
おはようございます。
こちらは朝食になります。
ちなみに玉子が付いていますが生ではなく温玉でした。
温玉でご飯をおかわりしてガッツリと食べてしまいました。
食後、三田村さん達は宿でもう少しゆっくりしたら、
そのまま帰るということだったので、
私と幹事長〜はここでお別れして先に宿を出て山菜採りに行きました。
ということでまた渓にやってきました。
昨日、採った山菜は三田村さん達に全て献上してしまったので、
今日が私と幹事長〜にとって本当の意味での山菜採りになります。
ちなみにこの日は釣りはやっていませんからね (^^;
釣りのことに何も触れないでいると
「ところで２日目はどれだけ釣れたんですか？」と
ツッコミ入れてくる人もいるので、念の為に断っておきます。
そういえば10年ぐらい前の私は山菜なんかに目もくれず釣りをやっていましたっけ。
ずいぶん自分も変わったもんだと思いました（笑）
山道も歩いたりしました。
あまり深入りはしませんでしたが。
それでは見かけた山菜の写真など入れておきましょうか。
これはコシアブラです。
コシアブラは陽当りの良いところなどでは
すっかり大きくなってしまっていたのも多かったので、
もう１週間早いぐらいだともっと良かったですかね。
でも悪くなかったと思います。
タラの木です。
さすがに芽の状態の木は見かけませんでしたが、
写真ぐらいの状態なら結構ありました。
芽が開いた後でも若葉は食べられますから問題ありません。
ウドです。
だいたいどこも写真ぐらいの状態でしたが、
雪の近くや陽当りが悪い場所にはまだ出たばかりのものもありました。
このように残雪があるところは要チェックです。
出たばかりの山菜が期待できます (^^)
ウルイです。
いい感じのが多かったと思います。
もう１週間早いぐらいだともっと良かったですかね。
フキノトウです。
すっかり終っていて雪のまわりにしかありませんでした。
時期的に一番最初に採れる山菜ですからこれは仕方ないですね。
ワラビです。
ちょうど出始めたぐらいでしたね。
これからどんどん出てくる感じだと思います。
しばらく楽しめる山菜ですね。
収穫したコシアブラです。
これでコシアブラご飯が食べられる (^^)v
そういえばコゴミの写真を採り忘れていました (> <)
収穫後の写真ですが、とりあえず入れておきますか。
コゴミもすっかり終っていて雪のまわりにしかありませんでした。
ということでお土産用の山菜もそこそこ採れたので帰ることにしました。
帰りの途中で直売所に立ち寄りました。
通称「ばあちゃんの店」です。
ばあちゃんの店で購入してみました。
なんだと思います？
これは行者ニンニクの鉢植えです。
大した量に見えないかもしれませんが十数本の株ですよ。
つぼみも３つ付いているので種も確実に収穫できます。
これで500円はお値打ちかと思います。
よ〜し、よし、よし
実にいいモノが手に入ったぞ（爆） ←何かたくらんでる？
更に途中で遅い昼食をいただきました。
お蕎麦屋さんです。
お店の入口です。
お店の看板です。
入口の右手には高原アスパラが売られていました。
アスパラはさっきの直売所にもありましたが、
こちらの方が立派で量も多かったです。
書いてなかったので値段まではわかりませんでしたが．．．
お店の中の様子です。
昭和の雰囲気そのものでした。
私はなかなか良いと思いましたよ。
柱に熊の毛皮が掛けてありました。
なんか存在感がありました。
メニューです。
実は入口に「本日のそばは終了しました」と書いてあったのでダメかと思いましたが、
幹事長〜が確認してみたところそばが無くなったという意味ではなく、
ちょうど店を閉めるところだったみたいです。
今から天麩羅はできないけど盛りそばならいいよということだったので、
盛りそばを注文しました。
まぁ、確認してみるものですね (^^)
メニューの下には薬師丸ひろ子の写真が張られていました（懐かしい！）
特にツッコミせずスルーしましたが。
盛りそば５００円です。
味はフツーに普通で特別な感じはありませんでしたが、
手打ちそばで５００円なら安いと思いますし、これはありかなと思いました。
店のご主人もまた山菜採りに来たら寄ってねと言っていたので、
機会があったらまた来てもいいかなと思いました。
そういえばこのお店のご主人が相当なコシアブラ狂みたいで、
ちょこっとコシアブラの名を出したら急に話に喰いついてきました。
採りに行こうと思っていたみたいでコシアブラの状況が気になっている様子でした。
まぁ、適当にあしらっておきましたが (^^;
それでは写真が無くなったのでこれで終りにしますが、
参加のみなさん、いろいろお世話になりありがとうございました。
おかげで楽しいツアーになりました。
また次の機会でもよろしくお願いします。
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