12月のカクテル

Tabouret　(止まり木）
〜タブレ〜


ダーク・ラム……………………………２０ｍｌ
コーヒー・リキュール…………………２０ｍｌ
クレーム・ド・カカオ・ブラウン……２０ｍｌ
ココア・パウダー………………………２ティースプーン
牛乳………………………………………適量
ナツメグ…………………………………少量

ホット用のグラスにココア、カカオ、コーヒーリキュールを入れて良く混ぜ、
さらにダーク・ラムを加えて混ぜる。
沸騰直前まで暖めたに牛乳を混ぜながら少しづつ加える。
最後にナツメグを少量すりおろす。


（アルコール度数　約９．７９%）


今日も一日終えました
手に息をかけ肩すぼめ
コートの襟を絞め合わせ
辿り着いたる止まり木で
ほっと一息暖かく
出迎えるのはバーマンと
湯気立ち上る甘き酒


（創作・調製　カプチーノ安谷）

平成１３年12月
カプチーノ安谷・創作