ささみを水からゆでる。きゅうりは薄い小口切りにし、たまごはゆでておく。 茹であがったささみはできるだけ細かく裂く。これときゅうり、ゆでたまごをマヨネーズで和え、塩、胡椒で味を調える。 好みで粒マスタードを入れても。またサンドイッチのたねにもなります。