地卵 『昔翁ありき』 『鹿鳴館』で作ってみてください 卵で差がつく料理　《其の三》 【 プレーンオムレツ 】
	材料：1人分 卵2～3個　バター：適量　牛乳：大さじ2～3杯　塩：少々　こしょう：少々 《作り方》 ①卵に塩こしょうと牛乳を入れかきまぜる。 ②フライパンを温め、バターを入れて溶かしたら、手早く卵を入れる。 ③フライパンを動かしながら適度にかき混ぜる。 ④火が通り過ぎないように形を整えてできあがり。 卵はしっかり溶き過ぎないように注意。 中身が半熟状に仕上げるのが美味しさのコツです。

農林大臣賞受賞

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