地卵 『昔翁ありき』 『鹿鳴館』で作ってみてください
卵で差がつく料理　《其の十三》
【 伊達巻（だて巻き） 】

《材料》 卵：4個　はんぺん：1枚　砂糖：大さじ3　みりん：大さじ1　酒：大さじ1　 白だし：小さじ1　しょう油：少々　塩：少々 《作り方》 �@全ての素材をミキサーにかける。 �A強火で熱したフライパンに薄く油をひき、�@を流し込み端が少し固まってきたら、極弱火にしフタをして約10分間蒸し焼きにする。 �B取り出して、温かいうちにすだれに巻き輪ゴムをかけ、形を整えて出来上がり。 なめらかな口あたりの伊達巻がご自宅で手軽に作れます。 買ってきたものとは一味違います。

吉見町の岡野様からの投稿です。
ありがとうございました。

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