外房のお魚さん

　
　一応、真鯛ねらいで
　行くんですが
　いろいろなお魚が
　釣れてきます。
　
　どんな料理に・・・？
　
　ウロコを引くために
　尾ひれを全部カット
　間抜けな顔です。
　　
　アジ５０尾は
　写真を撮るヒマが・・・

　まずは
　オーソドックスに

　新鮮なお魚は
　身が綺麗にはがれます
　手軽ですが
　美味しい魚料理です
　
　チョット向きが逆でした
　
　
　

　　　　　　ｂｙ　　sato310

　味噌味の
　漁師料理

　お魚を細かく切って
　薬味と一緒に
　たたきます
　味噌と混ぜて
　出来上がり
　酒のつまみには最高！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　ｂｙ　　sato310　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　豪快に
　盛り付けました

　上半分が湯引き
　残りが刺身
　　
　どちらも
　ポン酢が合いますね
　コリッとした食感が
　たまらないですね

　　　　　ｂｙ　　sato310

　塩で〆て
　酢は軽く

　中は半生
　御飯にも
　よく合います。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　ｂｙ　　sato310

　定番の
　居酒屋料理

　家で作る時は
　好みの薬味を
　たっぷり入れます
　
　新鮮なアジは
　甘味もあります
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　sato310

　やはり
　寿司ですね

　脂ののった魚も
　不思議に
　寿司になると
　たくさん食べれますね
　
　
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　敦子