丈七さんの
お豆腐＆油揚げ

　巨大油揚げの
大きさにはビックリ
　
　木綿豆腐もしっかりした大豆の味わいと絹ごしのようななめらかさです

　生揚げ、小あげも
このまま食べたい

　さて、何が出来ることやら
　しばらく、
お付き合いください

とりあえずは冷奴

　何と言っても素材の味を確かめるのが一番！

　真っ先に冷奴で
軽く一杯

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　sato310

　栃尾焼き・・・
デパートでたまに売ってます

　そのまま醤油をかけても美味しそうなんですが・・・チョット手を加えてみました

　味噌に酒、みりん等をまぜて油揚げの中に
鋳込み、軽くあぶって
醤油をひとたらし。

　普通の油揚げでは
食べられない
食感でした｡

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　sato310

　発想の転換

　マーボー豆腐の豆腐の変わりに油揚げを入れてみました｡

　我が家のマーボーは
　各種の醤（ジャン）で
適当？に味付けます。

　ボリューム感たっぷりにできました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　sato310

　ごまのドレッシングでどうぞ

　最近はファミレスでも
よくありますね

　我が家のサラダは
毎日、　ボリューム
たっぷりです｡

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　敦子

　しっとりと
仕上げます

　我が家では定番の
料理です｡

　だしをしっかりきかせ、味は比較的薄め、素材の味を大事にします｡
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　敦子

　キャベツの甘さを引き立てます

　野菜と油揚げは本当にあいますね。
油といいながら、
こってり感はぜんぜん
ありません｡

　豆腐料理はヘルシーに最適です｡

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　敦子

手作りの
つみれ・・・・

　ちょっと見た目は悪いんですが市販のに
比べると味付けも自由で美味しいですよ｡

　豆腐も小あげも、
しっかり主役になってます｡

　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　sato310

　和風チーズ？

　お豆腐をしっかり水を切って、秘伝の味噌？（大したものではありません）に漬けてみました｡

　食感はチーズそっくり､酒のつまみには最高です｡

　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　sato310

　最後にお食事をどうぞ

　我が家は毎朝、御飯と味噌汁｡
　揚げは常に冷蔵庫の必需品です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　敦子