波の花がふわふわ飛び交う
厳しい季節のみ採れます
私も１８年前に霰の降る中採ったことがありますが
顔と手の感覚が無くなったことを覚えております。
たいがい採った人が食べてしまいますので
市場には出ず
幻の珍味 となっているのです。
形はご覧のように筒状になっていて
丁度ホルモンとそっくりです。
上の写真は漁師さんから貰った“ルッツ”を写したものです。
１９９９年１２月２５日
［ルッツ］は以下の３拍子が揃わないと採れないものです。
手に入れた場合呉々も細長く切らないように
（ミミズそっくり）です。
１．11月以降の荒れた
２．波の高さが６M以上
３．石ころごろごろの岩場
シオカラ・生で刺身・さっと焼くと磯の香りが
口いっぱいに広がります。