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ペンションらんたんnoキャンペーン！　　　　　春キャン　｜　夏キャン　｜　秋キャン　｜　冬キャン
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		ペンションのお食事 dinner 夕食は欧風家庭料理のコース料理 サラダ･スープ・お魚・お肉・デザート・珈琲or紅茶の順で 手間ひまかけたお料理と、おいしいお水と地元のお米、珈琲豆、紅茶の茶葉にこだわり、できたて焼きたてをおだしします。お子様には全く同じ料理を半分の量でお出ししています。どうぞご賞味ください。 ※夕食は6:30から（冬期は6：00から）１Fダイニングで始まります。一番よいタイミングでお客様に召し上がっていただけるように仕込みを工夫しています。到着が遅れそうな場合はご連絡いただけると幸いです。   ○月○日のメニュー パンプキンサラダ 地元で採れた生食用かぼちゃを塩もみし特製ドレッシングで和えました。 コーンスープ 玉葱のみじん切りをパターで炒め、小麦粉、地元特産品のとうもろこしをたっぷり加えて、コンソメスープ、牛乳でコトコト煮込みました。 ライス おとなりの三水村産。渋沢家のお米を使用し、精米しています。 いわしのオーブン焼き特製バターソース バターを常温に戻し、みじん切りにした玉葱・ニンニク・イタリアンパセリと一緒にフードプロセッサーへ・・・。オリーブオイルでソテーしたズッキーニとおナスの上にいわしとトマトを重ね黒胡椒と塩少々。上記バターとパン粉をふりかけオーブンへ・・・。 チキンソテーレモン オイルソース オリーブオイルとレモン汁・塩・黒胡椒・ニンニク、たかのつめを混ぜ冷蔵庫に。骨付きの鳥の足を関節で切り、食べやすいように開く。塩・胡椒・黒胡椒・ローズマリーをふりかけ半日寝かす。フライパンで焦げ目をつけた後オーブンへ・・・。先に作ったレモンソースをまわしかけ出来上がり。 チーズケーキ クリームチーズ・小麦粉・卵・砂糖・生クリームをボールで心を込めてトローリと混ぜ合わせます。型に入れオーブンへ・・・。ホイップとブルーベリー、ハーブを添えてどうぞ・・・。 コーヒーor紅茶 知る人ぞ知る大阪の紅茶専門店「ガネーシュ」のトップウバを使用。お好みで砂糖・ミルクを加えます。レモンは厳禁なんです。コーヒーはフクモト珈琲店のオリジナルブレンドを使用しています。

〒389-1303長野県上水内郡信濃町野尻3884-167 黒姫高原ペンションらんたん ＴＥＬ026-255-6428 ＦＡＸ026-255-6429 rantan@mud.biglobe.ne.jp