記事タイトル:玄米 


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お名前: 米屋   
風パパさん、はじめまして
フィチンもその特性をうまく利用するってことかもしれませんね。
例えば、気温が下がっていく時期(身体に栄養を蓄える)は白米。
気温が上がっていく季節(低温期に蓄えて体内に溜まったものを排出していく)は玄米。
なんていかがでしょうか? 思いつきなんで効果は不明ですけど(笑)

お名前: 風パパ   
米屋さん、こんばんは。
米屋さんのご意見には同意です。

>わんこごはんでミネラルが普通に摂取できていれば玄米で適量のフィチンを摂取する
 ことは有効な面もあると思います。

これもその通りなんですが、たぶん大多数の手作り食は(サプリを加えない限り)
ミネラルが不足気味だと思うんです。(NRC等の基準と比較して)
なので、やっぱりビタミン、ミネラル等の栄養素の管理がきちんと出来ている
人じゃないと毎日玄米はどうかと思ってしまいます。
ホント、フィチン酸は悩ましい存在ですね。

お名前: もうひとつ続き   
わんこごはんの玄米の効果としては(がん予防などは自分で確認できませんから手近なところで)
抗酸化作用や、ある種の体内のお掃除役として、
*唾液の状態がよくなるか(歯の汚れや口臭など)
*皮脂や粘膜などの状態(耳などの汚れ具合や体臭の軽減)
などに着目して効果を確認してみるのも手かもしれませんね。

お名前: 続き   
わんこごはんでミネラルが普通に摂取できていれば玄米で適量のフィチンを摂取することは
有効な面もあると思います。
何事もバランスの問題でしょうね。
フィチンは玄米に限らず麦類、トウモロコシ、大豆といった穀類の表皮層にも含まれてます。

お名前: 米屋   
ちなみに人間の場合ですが
IP6のキレート作用によるミネラル排出はミネラルが普通に摂取できていれば不足するという
ほどの問題ではないとも言います(IP6をお米を玄米で食べた量程度では)
*現代人はミネラル摂取が不足と言われてること
*加工食品には一種の天然保存料的な役割(たとえば缶詰やレトルトのストルバイト防止など)
 で多方面で使われてること
などからミネラル摂取不足+IP6の過剰摂取によるキレート作用での注意が必要と理解してます。
まあ、健康のためにと玄米食を実践されてる方が加工食品をたくさんたべることはないはず??
なわけですが…(笑)

お名前: 米屋   
何事も一長一短がありますので…結論から言うと特別な食餌が必要な健康状態でなければ
どちらでも良いかと。
お家のごはんが白米なら白米、玄米が良いと実践されてるなら玄米。わざわざわんこ用に
別のお米を買うのも不自然な気もします。

白米でヌカ層のビタミンなどが必要なら他の食材やサプリで摂取してもよいでしょうし
フィチンの清浄効果が必要と思われるなら米ぬかや小麦胚芽、ふすまなどを少し加えて
あげることもできますしね。

発芽玄米とか色々ありますね。健康食品や情報はビジネスになるので次々と出てきますが
定着するものより消えていく数の方がうんと多いようにも思いますから。まあわんこの
食餌についても同様になってきてますね(苦笑)。

お名前: 風パパ   
玄米食というと健康的というイメージですが、それは正しくもあり、
間違いでもあり、両刃の剣です。
玄米に含まれるフィチン酸(IP6)というのが曲者でして、これが
ミネラル(有益、有害を問わず)と強力に結びつき体外に排出してしまいます。
ただでさえ手作り食はミネラルが少ないのに、これでは完全にミネラル不足に
なってしまいます。そのかわり有害なミネラルや農薬も排出してくれます。
そのほかにも抗酸化作用やがん予防に効果があるといわれています。
結論として玄米の長期摂取は反対、あくまで短期の摂取にとどめるべき、
というのが個人的な見解です。

同じ玄米でも発芽玄米はフィチン酸が分解されているので大丈夫ですよ。
雑穀米も大丈夫です。

フィチン酸でググったら、いろいろ出てきましたよ。

http://www.google.co.jp/search?q=%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%81%E3%83%B3%E9%85%B8&hl=ja&lr=&start=0&sa=N

お名前: 玄米   
玄米は毎日与えると問題?
発芽玄米は大丈夫なんでしょうか????
家は、玄米は炊くのも面倒な気がするので、手に入りやすく普通のご飯と一緒の感覚で
炊ける発芽玄米と白米を5:5で使っていますが・・・・
よくないのでしょうか???
また雑穀米なら問題ないのでしょうか???どうなんでしょう?

お名前: 風パパ   
僕は白米メインで、玄米はたまに与える程度です。
やっぱり玄米はフィチン酸が気になりますので、毎日はどうかと個人的には思います。
月に1〜2度、有害ミネラル排出のために与えるのがいいのかなと思っています。
やっぱり玄米はかなり軟らかく炊いても、粒状のものがウンチに出てしまうので、
ウチでは炊いた玄米に水を少々加えてからミキサーにかけてドロドロ状態にしてます。それから煮込んで小分けして冷凍です。これでウンチはばっちりです。

玄米はフィチン酸のほかにも、酸化の問題(白米よりも脂肪が多いので酸化しやすい)
残留農薬(フィチン酸の効果で吸収されにくいらしいですが)があるので・・・
無農薬の発芽玄米にすればいいのでしょうが、そこまでするのもなんだかなあ、
という感じです。

お名前: ポン吉   
私も以前、kayo様と同じ様に玄米をあげていて、同じ悩みを持って
いました。かなり柔らかく炊いても排泄されてしまいますよね。

この掲示板は勉強になるのでいつも拝見していますが、下記の
書き込みを見てから私の『玄米信仰』は消えてしまいました。 
参考にして下さい。

http://www2u.biglobe.ne.jp/~pugs-k/dogfood/0656279305267198.html

今はオートミールをあげています。水を入れて火にかけたり電子レンジで
比較的短時間でお粥状になり、消化もいいみたいです。
サツマイモなどもあげています。

お名前: kayo   
ワンコに手作りご飯を作っています。
毎回白米ではなくて玄米を入れたいです。
でも毎回毎回炊けないです。
こんな場合は炊いてから小分けで冷凍も良いと聞きました。
でもどうしても柔らかく炊いてもウンチに出てきています。
いったん炊いた玄米をもう一度柔らかくしてから冷凍しても良いのもでしょうか?
皆さんはどうされていますか?

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