おつまみ

• こんにゃく・・・・・1枚 　　
• 赤唐辛子・・・・・・2本 　　
• しょうゆ・・・・・・大さじ2 　　
• 砂糖・・・・・・・・大さじ1 　　
• みりん・・・・・・・大さじ2 　　
• ゴマ油・・・・・・・大さじ1

1. こんにゃくは表裏に斜め格子の包丁目を入れ、２�a角に切る。
2. 赤唐辛子は種を出して、細かく切っておく。 　　
3. 鍋にゴマ油を熱し、こんにゃくを入れ、炒める。 　　
4. 水分がとんで弾力がでてきたら、唐辛子と調味料を加え、
   強火で混ぜながら、汁けがなくなるまで炒りつける。

★知って得するこんにゃくの話し★ こんにゃくは、成分の97％が水分で、エネルギーがほとんどないノンカロリー食品です。栄養面では日本人に不足しがちなカルシュームをはじめとして、各種ミネラルを十分含んでいます。 又、コンニャクマンナといわれる植物繊維が多く含まれており、 健康食品としても注目されてきました。このコンニャクマンナは 胃では消化されず、そのまま腸へ移動。ここで、吸着性を発揮して、腸内の不要物を吸収し、排出してくれます。 つまり、腸内の掃除をしてくれ、腸壁への悪影響が減少するのです。 昔の人が「こんにゃくは腸の砂下し」と言っていたのは、このような生理作用について詳しくは知らなかったでしょうが、経験として直感で体得したものだったのでしょう。

★いかわたのホイル焼き★

お父さんの一杯のおつまみに最高！

• いか・・・・・・1ぱい 　　
• 味噌・・・・・・小1 　　
• 酒・・・・・・・小1 　　
• 万能ねぎ・・・・少々

1. いかのわたをボウルに絞り出す。 　　
2. いかと足も細かく切っておく。 　　
3. 味噌と酒を混ぜ合わせ�@と�Aを加える。 　　
4. アルミホイルに入れて、オーブントースターで5〜6分焼く。 　　
5. 万能ねぎの小口きりを散らす。

★じゃがチーズ★

ビールのおつまみにいかがでしょうか♪
簡単で実においしい！
なすやシーチキンを入れてもおいしいヨ

• ジャガイモ・・・・・・・・・２個
• ベーコン・・・・・・・・・・２〜３枚　　
• ピザ用のチーズ・・・・100�c位 　　
• バター・・・・・・・・・・・・少々 　　
• ピザソース・・・・・・・・適宜

1. ジャガイモは2�_位にスライスして水にさらしておく。 　　
2. ベーコンは2�a位に切る。 　　
3. フライパンを温めベーコンを炒め、その油でジャガイモを炒める。しばらくふたをいてジャガイモが柔らかくなるまで置く。 　　
4. 耐熱皿にジャガイモとベーコンを敷き、
   　　　　ピザソースをかけピザチーズを載せる。 　　
5. トースターで5分ほど焼く。

★モヤシとキュウリの和え物★

簡単でしかも安価！おいしくて皆さんから評判がよい一品！

　　

モヤシ・・・・・・・・・・1袋 　　 鶏モモの照り焼き・・・・・1本 　　 キュウリ・・・・・・・・・1本 　　 砂糖・・・・・・・・・・・大さじ1

醤油・・・・・・・・・・・大さじ1 　　 ラー油・・・・・・・・・・少々 　　 ゴマ・・・・・・・・・・・少々

1. 鶏モモは細かく手で裂いておく。 　　
2. モヤシはさっと茹でておく。 　　
3. キュウリは細切り。 　　
4. もも肉、キュウリ、モヤシ、
   砂糖、醤油、ラー油を入れ、混ぜ合わせる。 　　
5. 最後にゴマを振りかける。