◇◆◇ ソース◇◆◇

★ジェノベーゼソース★

バジルの葉が沢山収穫出来た時に作っておくと重宝する

【材料】

バジル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・約100ｇ
松の実・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100ｇ個
ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一片
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
エキストラバージンオリーブ油・・・・・1/2カップ

【調理法】

バジルの葉を丁寧に洗いしっかり乾かす
フードプロセッサーで細かくする
松の実、ニンニク、塩、オイルを入れ、さらに滑らかなペースト状になるまで混ぜ合わせる
冷蔵庫で2，3週間保存できる。（冷凍しても良い）

　　