主婦歴30年余り、母が料理教室をやっていた影響か、小さい頃よりマヨネーズを作ったり、お菓子作りの手伝いなどしていたお陰で、 今でもお料理はストレス解消となってます。娘等も嫁いでしまったので、今までのものをほんのの一部ですがまとめて見ました。あくまで我流ですので、適当にアレンジしてみて下さい。
★おせち料理★
黒豆
くりきんとん
田作り
錦たまご
伊達巻
昆布巻き
紅白なます
カズノコ
★野菜料理★
キュウリのキューちゃん
坊ちゃん南瓜
ゴーヤの佃煮
ゴーヤジュース
ゴーヤスープ
ゴーヤのピクルス
ブロッコリーとアスパラのスパイシー温サラダ
里芋といかの炊き合わせ
なすのレンジ蒸し
チキンカチャトーレ(鶏肉のトマト煮込み)
そのまんま玉葱の鶏ひきあんかけ
パンプキンサラダ
大根サラダのバルサミコスかけ
★漬物★
らっきょの甘酢漬け
らっきょうのたまり漬け
梅干
小梅のカリカリ漬け
梅酒
梅ジャム
白菜の塩漬け
大根のハリハリ漬け
★お菓子★
パウンドケーキ
マドレーヌ
紫蘇ジュース
花梨のジャム
コケモモのジャム
くるみ入りバナナケーキ
イチジクのコンポート
スイートポテト
栗の渋皮煮
パンプキンミートパイ
レアチーズケーキ
パヴェ・ショコラ(バレンタイン用)
★ご飯物★
赤飯
栗おこわ
山菜おこわ
イカめし
パエリア
★おふくろの味★
大豆と昆布の煮物
卯の花
ひじきの五目煮
インゲン豆の含め煮
ポテトサラダ
筑前煮
いわしのつみれ
ロールキャベツ
ぶり大根
栗おこわ
山菜おこわ
パエリア
★ ソース★
ジェノベーゼソース
オニオンソース
トマトソース
ホーレンソウソース
★ おつまみ★
柚子胡椒
菊の花の胡麻和え
いかわたのホイル焼き
じゃがチーズ
モヤシときゅうりの和え物
こんにゃくのピリカラ炒め
★ スープ★
ほうれんそうスープ
ヴィシソワーズ
パンプキンスープ
コーンスープ
野菜スープ
★肉料理★
ローストチキン
ローストビーフ
豚肉の紅茶煮
★魚料理★
タラとキノコのホイル焼き
小あじの南蛮漬け
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