インドのナンと同様、水だけで練った無発酵のパンです。
実際は特別な鍋で焼くようですが、
中華鍋を使って焼いても美味しくできます

作り方

1.ボウルに強力粉を入れ、水を少しづつ加えながらまとめる。
　あまり柔らかくならないように注意する。
　やっとまとまる程度でOK

2.　少し力を入れてこねてまとめたらラップをしてしばらく寝かす。

3.　寝かせた生地を4等分し、打粉（分量外）をした台の上で薄く延ばす。

4.　油をひかない中華鍋を熱し、3の生地を焼く。
　　火加減は強火～中火で強めに。
　　縁が少し乾いて浮いてきたら裏返して反対側も同様に焼く。
　　かなり膨らんできたら焼き上がり。

好みで焼きたての表面にバターを塗っても良い。