レモンと玉ねぎに漬け込んだ鶏肉を
野菜と串に刺して焼いたイランの焼き鳥です。
胸肉を使い、レモンの風味でさっぱりしています。

材料

・鳥胸肉　　　　　　　2枚
・玉ねぎ　　　　　　　1/2個
・レモン汁　　　　　　1/2個分
・ターメリック　　　　小さじ1
・オリーブオイル　　大さじ1
・塩コショウ　　　　　適量

・串刺し用の野菜
　（玉ねぎ・ピーマン・プチトマト）　　適量

作り方

1　鳥胸肉は皮をはいで一口大に切り、塩コショウする。

2.　みじん切りにした玉ねぎと1の鶏肉、ターメリックとオリーブオイルを
　　ビニール袋に入れても見込み、しばらく漬け込んでおく。

3.　野菜は適当な大きさに切っておく。

4.　2の肉と野菜を交互に刺し、グリルで焼く。
　　または鉄板にクッキングシートを敷いた上に並べて
　　鳥に軽く焦げ目が付くまで焼く。