日向夏のおいしい食べ方

日向夏のマーマレード

日向夏の皮はとっても香りが高く、食べたあとに捨ててしまうのはもったいないです。

天日干しで乾燥させてから入浴剤として利用したり、苦味が少ないのでまろやかな味わいのママレードにしていただいても美味しいです。

皮を細く切り、果実といっしょにお砂糖で煮込むと、フルーティなジャムになりますよ。

日向夏のドレッシング

苦味のないさわやかな甘さと酸味を利用したドレッシングやポン酢がたくさん市販されています。東国原知事イラスト入りなどの商品も有名ですね。ぜひご家庭でも手づくりのドレッシングを楽しんでみませんか。
作り方はかんたんで、材料のお酢を日向夏のジュースに変えるだけです。まろやかな甘さと酸味でおいしいドレッシングになります。ゴマドレッシングや和風ドレッシングなどいろいろと楽しめます。

日向夏の旬

日向夏（ひゅうがなつ）は夏みかんの仲間ですので、初夏の果物だったのですが、露地栽培のほか、ハウス栽培も進み、一年中楽しめるようになりました。