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深煎りのアイス珈琲

いよいよ夏本番、夏のコーヒーといえばアイスコーヒー！　深煎りの豆で作るお気軽アイスコーヒー



◆寝てる間にアイス珈琲◆

●深煎り豆で淹れるお手軽アイスコーヒー

　　暑い夏、起き抜けでお湯を沸かし、豆を挽き、ドリップする･･･。蒸し暑い日の朝などは、コーヒー好きの私でも「うん？」
　　と考えてしまいます。また手間をかけていられない忙しい朝、でもレギュラーコーヒーが飲みたいなんて思う時、
　　役に立つのがこの淹れ方です

　　個性の強い深煎り豆だから出来る淹れ方かもしれませんが、寝る前の一手間で飲めるアイスコーヒーのご紹介

*用意するものと淹れ方*

　○次にあげるものを用意して下さい
  1. コーヒーミル　　　　（コーヒー豆をひくため）
  2. メジャースプーン　 （コーヒー豆を計量する道具。10g/１スプーンのものを使用）
  3. ポット　　　　　　　　（コーヒーを抽出するため）
  4. 水　　　　　　　　　　（コーヒーを抽出するため。水道水でも結構ですが、カルキ臭いのは香りのために宜しくないので、
    　　　　　　　　　　　　浄水機を通したものやミネラルウォーターが適しています。ちなみに我が家は井戸水を使用）
  5. コーヒー豆　　　　　（忘れちゃいけません）
  6. ドリッパー　　　　　 （コーヒーを抽出する道具。ペーパーと対で使用・飲む時に用意）
  7. ペーパーフィルター（コーヒーを抽出するろ紙。ドリッパーに入れて使用・飲む時に用意）
  8. コーヒーカップ　　　（飲む時に使う・飲む時に用意）
　○さあ、用意が出来たら淹れてみましょう（分量は１カップ分です）
  1. コーヒーミルにメジャースプーン１杯分の豆を入れ、ひいて粉状にする
    （やや荒挽き（粒が1〜2mm）にすると良い）
  2. ポットに1.を入れ、水200ccを注ぐ
  3. フタをして冷蔵庫で冷やす
  4. 大体３時間くらい冷やしておけば抽出液が出来あがる（＝夜寝る前に冷やしておけば理想的）
  5. ポットを軽くゆするか、スプーンで中の抽出液をかき混ぜて、抽出液の濃さが均等になるようにする
  6. ドリッパーにペーパーフィルターをきちんとセットし、水をかけて紙臭さを抜く
  7. コーヒーカップに6.を置き、5.を注いで出来あがり。（お好みで氷を浮かべてもおいしいです）
　　ホットほど濃くは入りませんが、かわりに湯温による雑味も出ないので、また違った味が楽しめます
　　もちろん電子レンジで暖めて飲むのもＯＫ。寝てる間なんて、どのみち何も出来ないんですから
　　ホンの一手間かけてみては如何でしょう

△go top△


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