皆さん始めまして。ようこそ当社のＨＰへおいでくださいました。このＨＰは製作者である私、専務が
個人的に作った我が社のページです。
このコーナーでは酒蔵の様子や行事、身の回りの出来事、趣味などをこれからいろいろと書いてい
くつもりです。随時更新の予定ですので、時々見に来てやってくださいね。
あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
年越しそばを食べた後、今年はゆっくりとお風呂に入り紅白の裏番組を見ながら
パソコンで更新の準備をしておりました。
このあと、久々にゆっくり寝て、明日は午前中に社長と初詣に行った後、
午後は恒例の『夕方までゆっくり昼寝』の予定です。
２００４年もよろしくお願い申し上げます。
恒例の御神酒祭が開催されました
毎年恒例の御神酒祭を２月２０日に開催しました。
安芸の宮島・厳島神社より神官をお招きして
今年１年の、安全と良いお酒が出来ることを祈願いたしました。
近 況
年も改まり、この時期はお酒の仕込みで一年の内一番忙しい時期となります。
明日からは３本目の仕込みが始まります。
ご存知の方も多いと思いますが、日本酒は、１本のタンクに３回に分けて仕込みます。（下記参照）
一回目：初添（はつぞえ）
二回目：仲添（なかぞえ）
三回目：留添（とめぞえ）
このうち、一回目と二回目の間で一日空ける踊（おどり）も含めて４日かかります。
（実際には使用する麹を作りますのでそれより日数がかかりますが）
この計算で行くと、留添は今週日曜日です。そう、この季節は休日関係なしの日々なのです。
まあ、自分は寒い時期にはあまり出歩かない性質なのでかまいませんが、昔は友人から
スキーのお誘いなどがちょくちょくあって断るのに困りました。（今は仕事柄行けないのを
理解してもらっているので問題なしです）
この後も、まだ何本か仕込みがありますので、２月一杯は気の抜けない日々が続きます。
今日は暦の上では大寒、これを書いている会社の事務所も冷え込んできました。
明日はかなり冷えるようですので皆様くれぐれもお体ご自愛くださいませ。
2004.01.21.
大吟醸もろみを上槽しました
千本錦（４０％精白）大吟醸もろみを先日袋吊りで上槽を行いました。
もろみを酒袋という布製の袋に入れて吊るし、自然流下したお酒を
斗瓶（ガラス製の容器）にとります。このよううしてしぼられた新酒は
瓶に詰められて、今年の全国新酒鑑評会に出品されます。
また、４月には商品として発売予定です。
袋吊りの様子
絞った新酒は斗ビンに取ります。
＜みゆき花見酒＞−花 霞− 発売開始しました
早いもので、もう３月です。
春の限定酒＜みゆき花見酒＞−花 霞−を３月１日より発売いたしました。
にごり酒に吟醸酒をブレンドしてアルコール分控えめとしたお酒です。
これからのお花見にお楽しみいただけます。
昨年は、発売開始日の関係で用意した本数も少なく、店頭売りのみで
ご迷惑をおかけしましたが、今年は４００本限定でご用意いたしました。
2004.03.13.
４月２４日で販売終了いたしました。
当社酒蔵がＴＶ出演
ＨＰのトップでもお知らせしましたが、３月２８日（日）に（ＮＨＫ ＢＳ−２で１８：００〜５５放送）
『にっぽん酒蔵風土記』という番組の中で当社の酒蔵が撮影に使われました。
出演者は、
●俳優の中尾 彬さん
●歌手の小室 等さん
●エッセイストの三浦暁子さん
●寿し福本店料理長の秋田文雄さん
司会は、
ＮＨＫ広島放送局の清川 徹アナウンサーです。
収録は３月１８日に行われ、前日の準備も入れて２日間で行われました。
収録当日は、午後から出演者の方々が続々と来社され、収録の待ち時間に
社長と一緒にご挨拶させていただいた時、中尾
彬さんのあの有名な『中尾巻き』を
じかに見ることが出来ました。また、その際にお酒を注がせていただきました。（＾０＾）
芸能人の方にお酒を注ぐなどめったに出来ない体験でした〜。
夕方からの収録も少しだけ拝見させていただきました。
皆様是非ご覧下さい。
今年もやります！！「父の日・オリジナルラベル」
昨年も好評いただきました「父の日・オリジナルラベル」
今年も発売いたします。世界中で一本しかないオリジナルラベルの日本酒
を作ってお父さんに贈りませんか？
詳しくはＧＷ明けにＨＰにて告知いたします。
2004.04.27.
「父の日・オリジナルラベル」
ＧＷ明けに詳細を告知、と↑で書いていながらたいへん遅くなってしまいました。ｍ（_ _）ｍ
今年は、２つの方法でラベルが作れます。
お父さんに日頃の感謝をこめていかがですか？
ご注文お待ちしております。
販売終了しました。
おかげさまで、たくさんのご注文を頂きましてありがとうございました。
全国新酒鑑評会の一般公開に行ってきました
本日は、西条で開かれた今年の全国新酒鑑評会の一般公開に行ってきました。
おかげをもちまして当社は今年金賞受賞となりました。
一般公開は、製造技術研究会と公開きき酒会場の２つに分かれています。
前者は出品されたすべての清酒が展示され、後者は金賞受賞酒のみの展示となります。
出品した蔵元には入場券が送られてきますが、杜氏と蔵人に渡しているので入口で
券を購入。しばらく待ったものの、１０：３０頃にはきき酒を始められました。
まず、広島県の出品酒をきいてから順次その他の県のものもきき酒しました。
もともとあまりお酒が強くない私は、終わる頃には顔が真っ赤になっておりました。（＾＾；）
おかげで帰りの電車では、振動と揺れが手伝っていい気持ちで広島駅までぐっすり
眠ってしまいました。昼のお酒は酔いが回りますね〜
金賞受賞酒はおかげさまで完売いたしました
ありがとうございました。
2004.05.27.
夏のしぼりたて＆夏の限定酒＜涼み酒＞発売開始しました
今年も、夏のしぼりたて（生酒）と夏の限定酒を７月１日より販売開始しました。
まず最初に、ＨＰでの告知が遅くなり申し訳ございませんでした。ｍ（_ _）ｍ
昨年、発売後２週間で完売した＜涼み酒＞はラベルのデザインを変更、清流に泳ぐ鮎の絵を
ラベルにしてみました。夏の夕暮れ時、蝉時雨を聞きながらオンザロックでお楽しみください。
昨年こちらも好評だった 夏の＜しぼりたて＞も同時発売です。
原酒の芳醇な味わいをお楽しみください。
で、告知が遅れた原因はパソコンなのでした・・・。
６月末に、ＨＰを管理していたパソコンのＣＤ−ＲドライブをＤＶＤ−Ｒドライブに
取替えたところ不調になり、いったん元に戻ったのですがそのＤＶＤ−Ｒを外して
新規に組み立てたパソコンに移植し、もとのＣＤ−Ｒに戻したらwindowsが立ち上がら
なくなってしまいました。幸い、HPのデータはサーバー上に残っているので別のパソコン
で何とかなりましたがすぐ直ると考えていたので（甘かった）予想外に時間がかかって
しまいました。５年前のマシンにＤＶＤ−Ｒはちょっと無茶だったかも・・・。
（でも、当時最速のＰVなんですよ）
ＯＳの再インストールがめんどくさいんですよね。幸いリカバリーディスクを作っていたので
この連休に何とか復旧しようと思っております。
２００４．０７．１６．
第7回 草津の町オープンミュージアムのご案内
今週末の８月２１日２２日の２日間、当社の所在地広島県広島市西区草津の町内で開催いたします。
２１日はお寺での雅楽演奏や、楽しい笹舟レース（午後）、
２２日の１３時から当社の敷地内で広島エリザベート音大の方々による弦楽コンサートを
行います。
（場 所）
広島電鉄宮島線・草津駅下車。
川沿いに山の手に向かうと案内所がございます。
パソコンが思ったより重症で、修復に手間取ってしまい告知が大幅に遅れました事をお詫び申し上げます。ｍ（_ _）ｍ
２００４．０８．２０．
第７回 草津の町オープンミュージアムも無事終了しました。
先日の台風も、こちらは全く被害が無くホッとしております。
被害に遭われた方々には心よりお見舞い申し上げます。
さて、夏も終わりいよいよ秋。『秋の限定酒』もラベルもリニューアルして９月６日より発売いたします。
どうぞお楽しみに。
２００４．０９．０１．
ひどい台風でした
今回の台風18号で当社の蔵も屋根瓦や白壁が破損したりして大変でした。
ちょうど前週にやってきた17号が全く何も無かったので、自然を甘く見ておりました・・・。
このたびの台風被害に遭われた方々に、心よりお見舞い申し上げます。
２００４．０９．１４．
秋の限定酒発売開始しました
秋の限定酒、発売開始です。
毎度、毎度更新が送れて申し訳ございません。
今年も2種類の絵柄で登場です。
２００４．０９．１４．
9月12日に、リーガロイヤルホテル広島にて開催されました
広島県社交飲食生活衛生同業組合創立40周年記念
内閣総理大臣杯 全国日本酒カクテルコンテスト
ショートカクテル部門にて、当社の大吟醸を使用したオリジナルカクテル
「祈りの朝 〜青空につつまれながら〜」
が見事、全国社交飲食生活衛生同業組合連合会会長賞を受賞されました。
「ウスケボ」仏壇通店 チーフバーテンダー 長久和子さんおめでとうございます！！
２００４．０９．１４．
自然災害
今年は台風の当たり年で、１８号に引き続き２３号の時も風雨がかなり強くとても不安でした。
幸い、ほとんど被害はありませんでした。（１８号がひどすぎた訳なんですが）
２３号が通過したとたん、急に涼しくなり、もう台風は来ないだろうと思った矢先に新潟でのあの地震。
今年はいったいどうなってるんでしょうか・・・。
私も、少ないですが義捐金を赤十字に送る事にしました。
台風ならびに地震で被災された方に心からお見舞い申し上げます。
２００４．１０．２８．
新酒しぼりたて 発売開始です
冬季限定、＜みゆき酒生地＞しぼりたて を１１月８日より
発売開始しました。来年３月頃までの期間限定商品です。
もろみを搾ったばかりの新酒（原酒）の濃醇な香味を、是非
お楽しみください。
お歳暮ギフトセット
今年のお歳暮の「おすすめセット」のページを作成いたしました。
配布用の紙のパンフは簡単なんですが、WEB用のページは
別に作らないといけないのでついつい後回しになってしまいました。
申し訳ございません。
ご用命のほど、お願い申し上げます。
2005.12.15.
冬の限定酒発売中です
四季折々の酒シリーズ・冬の限定酒＜みゆき雪見酒＞を発売しております。
今年は、例年に無く暖かい12月で雪は降りそうにありませんが、夜はさすがに
冷えるようになってきました。
寒い夜に、ちょっと手間をかけて是非お燗でお楽しみください。
←詳細はこちらをクリックしてください
2005.12.17.
