０３−３９８２−９０６１ 年中無休
Ｐなし
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サンフラミンゴ |
東京都豊島区 ＪＲ山手線 池袋駅西口 下車１分 |
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東京都豊島区西池袋１−２８−１ ０３−３９８２−９０６１ 年中無休 Ｐなし |
| 池袋駅の西口を出るとすぐ右手にある、ビジネス喫茶風のお店です。パパも、以前から「ビジネス喫茶」だと思っていたので、こんなにちゃんとしたケーキを置いているとは思わなかったらしいです。もちろん喫茶店ですので席数も多く、店内でも食べられます。「池袋でお茶とケーキ」だったら、意外とおすすめです。 |
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３色のパータ・デコール生地を細く絞り出してからビスキュイ生地を流して焼いています。 |
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ガトーウイリアムズ ペアーのムースがクレープで巻いてあります。洋酒が結構きいていますがさわやかな味です。 |
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アーモンドプードルが入ったジェノワーズの間に、上品ながらも風味の濃いカスタードクリーム。イチゴの断面とのコントラストがきれいです。上に塗られたフランボワーズのソースも柔らかい味です。絞り出されたメレンゲに焼き色がついて食欲をそそります。 |
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ポロネーゼ ２８０円 ブリオッシュにラム酒のシロップをしみこませ、メレンゲをかけて焼いたものです。中にはカスタードクリームと桃のコンポートが詰まっています。 |
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パリブレスト ２５０円 ビスケット生地の上にガナッシュ。シュー皮の間にはカスタードクリーム、アーモンドクリームで仕上げました。ちょっと甘めです。 |
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カフェマルキーズ ２５０円 一番上の層は固めのバタークリーム。コーヒー味のスポンジの間に、コーヒームースとチョコレートのムースがはさまっています。クルミも入っていて香ばしい味です。飾りはお決まりのコーヒーカップです。 |
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