プリンストン
Princeton 

埼玉県新座市
東武東上線
志木駅南口
下車1分
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埼玉県新座市東北2−30−13
 048−472−5780  
 Pなし
志木駅南口のロータリーそばにある、紅茶を中心にした店です。ストレートティーからブレンド、フレーバーティーまで紅茶の種類が充実しています。ケーキは大ぶりのイタリアンタイプ。細かい細工はありません。でも、クリームの軽さと、抑えた甘さが人気。おしゃべりしながらついつい食べてしまいます。
ウォールナッツケーキ  350円

しっとり焼き上げたスポンジに、チョコレートクリーム。その間にたっぷり入ったクルミの香ばしい味。表面の生クリームは甘味をごくわずかにおさえ、全体を軽い仕上がりにしています。
サンマルク 350円

生クリームとチョコレートのクリームの甘みがあっさりしているので、見た目より軽い口当たりです。カラメリゼされた表面の苦みが絶妙です。
マロンケーキ 350円

マロンのペーストと生クリームのブレンドが、ココアのスポンジの間にはさまっています。トッピングは栗の渋皮煮。ラム酒がかなりきいていて大人向け。ほどよい甘さです。

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