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初公開：2000/05/10 更新：2012/04/１７ |
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「深蒸し茶 井筒園」 所沢は旧町のかっては浦町と呼ばれた有楽町にあるお茶屋さん「井筒園」です。 深蒸し茶を中心に店主が自信をもってブレンドしてお届けします。 霞彩、露華、野老の雫、野老沢、緑茗、芳茗、緑露などと言う名前のお茶をご用意しております。 ホームページには各種のお茶の説明が載っていますので、どうぞ読んでいってください。 |
| 所沢の由来 | ||
| 昔、在原業平という学者がこの地にさしかかりこの附近が沢で「野老（ところ）」 （いも科の植物）が多くはえているのを見て「この地は野老の沢か・・・・？」といった。 土地の人がこれを聞いて野老沢（ところさわ）というようになったと伝えられています。 | ||
| 〜「ところざわふるさと散歩」より〜 | ||
| それを今では所沢と書き、おいしい狭山茶の産地として知られております。 | ||
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狭山茶の主産地は入間、狭山、所沢ですが中でも消費地・東京に近い所沢は
おいしいお茶の産地として広く知られております。 野老深むし茶のおいしさの秘密は、肥料の行き届いた 茶園の最良品種「やぶきた」の原葉を使い、製造工程で、これを時間をかけて 蒸すことにあります。 茶葉の芯まで蒸気を通して蒸すことにより、茶の成分が浸透しやすく甘味の 成分であるアミノ酸がとろけやすくなるため、のどごしがよく、味の濃い、 まろやかなお茶が出来上がります。 |
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店主よりのお知らせです | |
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４／１７「２０１２年新茶予約受付け」を始めました！
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「茶肆 井筒園」は「さし いづつえん」と読みます。 | |
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茶肆 井筒園茶店 〒３５９−１１１７ 埼玉県所沢市有楽町３−１０ TEL０４−２９２２−２８４８ FAX０４−２９２２−２８４８ |
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お問い合わせは"茶肆 井筒園（いづつえん）"まで。 |
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