1998/12/23 花背屋（花背）
1999/01/01 実徳（みのり）（北白川）
1998/12/23 八雲（四条）
1999/01/01 本家田毎（三条河原町）
2001/06/18 さだ吉（祇園）
1998/12/23 竹邑庵太郎敦盛（烏丸丸太町）
1998/12/23 本家つる喜（大津 坂本）
花背にある芸術家村の中の蕎麦屋。芸術家が生計を立てるためにやっている店。ここは、きちんと「３たて」を守ってるみたいで、しっかりしたものを食べさせてくれる。そやけど、なんぼなんでもざるそば１５００円はぼったくり。評価が５つ☆やないのは値段に疑問を感じるから。
評価：☆☆☆☆★
住所：京都市左京区花背別所町69
電話：075-746-0110
営業：10:30-18
休日：水（祝日なら営業）
出典：あまから手帳
「実」は古い字体。戸隠蕎麦の店。二八やなしに、７割蕎麦とみた。手打ち。水切りがやや甘いかな。でも、真面目に仕事してはります。ええ蕎麦です。
評価：☆☆☆☆
場所：百万遍から今出川通を東へ。北白川バス停よりさらに東へ。北側にある。
住所：京都市左京区北白川久保田町57-5
営業：12:00-14:00 18:00-21:30 祝は昼のみで15:00まで
休日：日（祝日なら翌日休業）
出典：Ｈａｎａｋｏ
出雲蕎麦の店。出雲蕎麦はそば粉に殻まで全部使うので、甘みがあり、香がある。値段と味のバランスもいい。
評価：☆☆☆☆
場所：四条大和大路東
住所：京都市東山区四条通大和大路東入ル
電話：075-561-1674
営業：10:00-18:00
休日：火
出典：あまから手帳
白い蕎麦。機械打ちちゃうかな。蕎麦専門店やなしに、蕎麦も出す食堂です。
評価：☆☆
場所：三条河原町西入ル アーケード北側
出典：Ｈａｎａｋｏ
細麺の手打ち蕎麦。打ちが足りひんのかしらんけど、コシがちょっと弱いなぁ。
評価：☆☆☆
出典：るるぶ
「ちくゆうあんたろうあつもり」と読む。そばの風味が弱いのは、つなぎが多いのと、ゆですぎなんやろか。蕎麦屋は、「あまから手帳」で紹介されてるやつでもまずいのが多いわ。
評価：☆☆☆
場所：京都市 烏丸丸太町
出典：あまから手帳
チェーン店の「つる喜そば」とは関係がなく、こちらが本家筋にあたるらしい。比叡山延暦寺の門前町にある老舗。老舗には違いないけど、味はもひとつ。
評価：☆☆☆
住所：大津市坂本4-11-40
出典：あまから手帳