Sin Chew Mee Hoon(星洲米粉)

星洲ていうのはシンガポールのこと。日本風に言えば、シンガポールビーフン、ていう名前の料理。この料理ではビーフンをなんでMee Hoonて言うんか分からん。 　見ての通り、焼きビーフン。普通の焼きビーフンは、ビーフンだけ炒めて、別に作った具をトッピングするスタイルが多いけど、この料理はビーフンと具を一緒に炒めるんが違う。 　青いのはほうれん草みたいな中国野菜。イカ、かに蒲鉾、人参、干しエビなんかが入っとって、ニンニクを利かせた香りのええ焼きビーフン。左上の唐辛子の酢漬けはお好みで。