猪尾湯(pig's tail soup)

猪ではなく、豚の尻尾のスープです。肉が少ないぶん、ゼラチン質のうまみが味わえる。 　スープはしょうゆ味で、見かけによらずごく薄味。 　肉骨茶と同じ系統なので、豚の尻尾ていうのに抵抗さえなかったら日本人にはなじみやすい味やと思う。 　なんか、写真がピンぼけやなぁ。すんません。また行ったら撮り直します。