香港麺　Honkong noodle

香港には行ったことがないから、香港でもこれが香港麺として食べられてるかは知らんけど、香港麺。 　細麺を各種の具と一緒に炒めた焼きそば。麺がなんか妙に粉の味がして、気色よかった。 　具は、グリーンピース・とうもろこし・芋・人参・青唐辛子・卵・干しエビ・中国ハムなど。オイスターソースの味付けとニンニクの香り付けで陶然としてくる。一回目はあんまりおいしそうやったんで、写真を撮るのを忘れて、半分くらい食べてから気付いてしまった。これは２回目の時の写真。 　左上の緑色の球はライム。右上の唐辛子の酢漬けはお好みで。