Beef Ban Meen (牛肉板麺)

 「牛肉板麺」とひねりが全然あれへんから中華料理は分かりやすい。料理名でも、写真でも分かるとおり、きしめんに牛肉を入れた麺。
 麺はきしめんそのもの。
 スープはやや甘みがある。
 トッピングは小魚をかりかりに煎ったやつ。これがかりかりしてうまいんやわ。
 スープのアクを取ってへんのはまぁ安さに免じて。
関西グルメガイド