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| ベリーA三姉妹（2005年12月28日） |
◇◆【勝沼ぶどう郷のべりーA 三姉妹】◆◇
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純粋日本國葡萄酒・近日入荷
◆No.5【ジャパネスク・シモイワサキ2004】720ml 1,890円（税込）
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お味噌とお醤油に合うワインが出来ました。！？
焼きたてじゃパンの香りが漂ってくる魅惑的なワイン。厳選
した完熟 の甲州産マスカットベリーAを新樽で仕込んだとっ
ても贅沢な味わい がたまりません。和食に合う赤ワイン、
待ってました！限定942本
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
◆No.6【イケダワイナリー・べりーA新酒2005】
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あま〜い柔らかな香りは、新鮮な葡萄の香りそのものです。
ほのかな甘みと柔らかな旨味がバランス良く織りなし、
出来の良さを感じさせてくれます。
新酒なのにこの旨さは、将来期待が持てます。
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
◆No.7【メルシャン・山梨ベリーA2001】750ml 1,980円
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甘美なアロマと深い香り、優しい口当たりが魅力です。
綺麗な酸味が、後口を綺麗にしてくれます。
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
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| 勝沼ぶどう郷の秘蔵古酒（2005年12月22日） |
◇◆【勝沼ぶどう郷の秘蔵古酒】◆◇
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◆No.4【古酒・甲州１９８７年・白】720ml 3,990円（税込）
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とっても珍しい、甲州種の18年熟成ワインです。
黄金色に輝くコクのある風味と甘みをご堪能下さい。
厳選した葡萄から、濃縮感のあるワインを造り、重厚な
味わいの白ワインに仕上げました。そして18年という年
月を経て、風格と円熟味を纏ったすばらしいワインに生
まれ変わったのです。24本限定のため、お早めに！
ちなみに、１９８７年という年は、NTTが株を上場し、
国鉄がJRになった年でもあります。
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
上記のワインの、兄弟ワインも入荷しています。
◆No.5【生命の樹・2000年・白】720ml 1,575円（税込）
遅摘みデラウエア１００％のやや辛口のワインです。
◆No.6【ソレイユ・1998年・白】720ml 2,100円（税込）
遅摘み甲州とセミヨンから造った辛口のワインです。
お鍋にも良く合う今の季節にぴったりの味わいです。
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| 28年の時を経て、いま注がれる古酒 〜トラ・tora・斗羅（2005年12月7日） |
◇◆【28年の時を経て、いま注がれるルーション屈指の古酒】◆◇
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◆No.3【シャトー・カンミル1977年（赤）】 750ml 3980円
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ルーションで最も信頼される古酒、「シャトー・カンミル」。
１９７７年はＡ.Ｏ.Ｃ.コート・デュ・ルーション新設の年であり
長熟ワインを愛するこのシャトーの中でも特に思い入れの
深いヴィンテージ。
「品質も非常に良かったこの７７年を、記念に残したい」と
いう想い、そしてオーナー、コンテ氏の「ボルドーのように
ルーションでも、熟成に耐え得る一流のワインができると
いうことを、世間の人に知って欲しい」という情熱がそこに
はありました。長い時を経てようやくグラスに注がれる古
酒は、飲むものに熟成した時間と同じだけの優しさを与え
てくれます。その完璧な味わいと長い時間に耐える品質は
お手元に届いたその瞬間からお楽しみいただけます！
たっぷりとした熟成感がありながら、まだ果実の甘みを残す
生き生きとした味わい。ルーション屈指の古酒を是非ともこ
の機会にお品揃え下さい！！
こちらの商品のお問い合せ等は、
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〓☆★§【トラ・トラ・トラ！】§★☆〓
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『新手の芋焼酎の襲来です。正体を確認次第報告します！m(_ _)m』
「斗・羅」という文字が認識できるようです。
中身については、もうしばらく時間を下さい・・・。
新情報が入手したい方は、明日以降にご連絡お待ちしています。
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
◇◆【古来伝承の技-店主が薦める本物の味わい】◆◇
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◆No.4【一夜漬けの素『あわずけ』】1000ml 840円（税込）
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とっても贅沢な、一夜漬けを、ご紹介いたします。
昔から、神奈川県相模原市北部から津久井郡、山梨県道志村に
かけては古くから農家が多く、各家では自家製の醤油を作ってい
ました。この醤油を搾り、釜で火を入れる際に旨味の凝縮された
泡が立ち、この泡に自らの畑で採れた野菜を漬けて食べていたの
が、あわ漬けの始まりと言われています。
この地域では、仕事の合間の一服に、お茶菓子の代わりに、この
あわ漬けを食べていました。
人工的でない、自然の旨味と野菜の持ち味を引き出した、最高の
漬け物をお楽しみ下さい。本物の地醤油屋ならではの、深い味わい
を実感していただけたら幸いです。
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
◆No.5【『一子相傳(いっしそうでん)』】600ml 1,050円
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飲んだだけでは、いったい何のお酒なのか？
と、思うような味わいですが、飲用以外にもおすすめの楽しみ
方をご紹介いたします。
みりんですから当然アルコールが含まれています。
そのアルコールを火にかけて飛ばしてから、よく煮詰めます。
その後に、お好みで、きな粉やマーマレードジャムなどを
加えて、自家製のオリジナルジャムを作ってみては、如何
でしょうか。とてもヘルシーで柔らかな甘みが楽しめます。
これ以外にも、こんな使い方があるよ！と言う方は、是非
教えてください。
三河みりんの老舗、小笠原家に代々伝わる秘奥義を駆使し
永き貯蔵熟成によって輝くような琥珀色を纏った一滴が生ま
れました。シェリーやポートワインにも似た上品な甘みと深い
コクは食前酒はもとより様々な食のシーンを豊かにしてくれる
ことでしょう！ |
| あわ漬け 〜留吉の隠し醤油 〜一子相伝の技！（2005年12月7日） |
◇◆【ワイン通必見 是を飲まずして日本のワインを語るなかれ】◆◇
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◆No.3【イケダ・メルロー2004 Grand Cuve（赤）】 720ml
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ワインジャパン金賞受賞！ワイン職人池田俊和が表現する至福の世界！
時間と共に広がり膨らむ味と香りは無限の感動を与えてくれます。
お一人様、1本限りの超希少品です。品切れの祭は、ご容赦下さい。
こちらの商品のお問い合せ等は、
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◇◆【古来伝承の技-店主が薦める本物の味わい】◆◇
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◆No.4【一夜漬けの素『あわずけ』】1000ml 840円（税込）
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とっても贅沢な、一夜漬けを、ご紹介いたします。
昔から、神奈川県相模原市北部から津久井郡、山梨県道志村に
かけては古くから農家が多く、各家では自家製の醤油を作ってい
ました。この醤油を搾り、釜で火を入れる際に旨味の凝縮された
泡が立ち、この泡に自らの畑で採れた野菜を漬けて食べていたの
が、あわ漬けの始まりと言われています。
この地域では、仕事の合間の一服に、お茶菓子の代わりに、この
あわ漬けを食べていました。
人工的でない、自然の旨味と野菜の持ち味を引き出した、最高の
漬け物をお楽しみ下さい。本物の地醤油屋ならではの、深い味わい
を実感していただけたら幸いです。
こちらの商品のお問い合せ等は、
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◆No.5【留吉の隠し醤油】1000ml 630円（税込）
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蔵元秘蔵の醤油として大人気の、あの醤油にお手頃サイズが
登場いたしました。とは言っても、今回、蔵元の井上さんに無理
を言って特別に作っていただいた特注品です。
味わいの素晴らしさ誰もが認める所なんですが、なにぶんにも
１．８Lと言うサイズと瓶入りと言うことで、一般家庭での使用が
定着しませんでした。そこで、今回の１Lペットボトルの商品化と
なりました。美味しいお刺身やお料理には、美味しいお醤油が
あると、とっても嬉しいですよね。蔵元秘蔵の味わいを、この機会
に、是非、お試し下さい。
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
◆No.5【『一子相傳(いっしそうでん)』】600ml 1,050円
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飲んだだけでは、いったい何のお酒なのか？
と、思うような味わいですが、飲用以外にもおすすめの楽しみ
方をご紹介いたします。
みりんですから当然アルコールが含まれています。
そのアルコールを火にかけて飛ばしてから、よく煮詰めます。
その後に、お好みで、きな粉やマーマレードジャムなどを
加えて、自家製のオリジナルジャムを作ってみては、如何
でしょうか。とてもヘルシーで柔らかな甘みが楽しめます。
これ以外にも、こんな使い方があるよ！と言う方は、是非
教えてください。
三河みりんの老舗、小笠原家に代々伝わる秘奥義を駆使し
永き貯蔵熟成によって輝くような琥珀色を纏った一滴が生ま
れました。シェリーやポートワインにも似た上品な甘みと深い
コクは食前酒はもとより様々な食のシーンを豊かにしてくれる
ことでしょう！ |
| 留吉の隠し醤油 〜一子相伝の技！（2005年11月28日） |
◇◆【古来伝承の技-店主が薦める本物の味わい】◆◇
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◆No.3【留吉の隠し醤油】1000ml 630円（税込）
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蔵元秘蔵の醤油として大人気の、あの醤油にお手頃サイズが
登場いたしました。とは言っても、今回、蔵元の井上さんに無理
を言って特別に作っていただいた特注品です。
味わいの素晴らしさ誰もが認める所なんですが、なにぶんにも
１．８Lと言うサイズと瓶入りと言うことで、一般家庭での使用が
定着しませんでした。そこで、今回の１Lペットボトルの商品化と
なりました。美味しいお刺身やお料理には、美味しいお醤油が
あると、とっても嬉しいですよね。蔵元秘蔵の味わいを、この機会
に、是非、お試し下さい。
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
◆No.4【『一子相傳(いっしそうでん)』】600ml 1,050円
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三河みりんの老舗、小笠原家に代々伝わる秘奥義を駆使し
永き貯蔵熟成によって輝くような琥珀色を纏った一滴が生ま
れました。シェリーやポートワインにも似た上品な甘みと深い
コクは食前酒はもとより様々な食のシーンを豊かにしてくれる
ことでしょう！
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| 一子相伝の技！（2005年11月15日） |
◇◆【古来伝承の技-店主が薦める本物の味わい】◆◇
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◆No.3【『一子相傳(いっしそうでん)』】600ml 1,050円
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三河みりんの老舗、小笠原家に代々伝わる秘奥義を駆使し
永き貯蔵熟成によって輝くような琥珀色を纏った一滴が生ま
れました。シェリーやポートワインにも似た上品な甘みと深い
コクは食前酒はもとより様々な食のシーンを豊かにしてくれる
ことでしょう！
こちらの商品のお問い合せ等は、
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◇◆【ボージョレ・ヌーヴォ最新情報！】◆◇
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2005年ヴィンテージのぶどう：「2005年のスター！」
「とにかくぶどうが素晴らしい！」という、この称賛に満ちた言葉は2005
年の収穫について幾度となく繰り返されるであろう。収穫は丘陵地帯の
ぶどう畑で9月25日頃に終了し、そのぶどうは「2005年ヴィンテージの
スター」と讃えられることとなるであろう。ぶどうは桁外れともいえる見事
な品質で、栽培技術者の言葉を鵜呑みにすれば「このようなぶどうはこ
の20年間、見たことがない」というように、35,000人が収穫したぶどうの
衛生状態は完璧である。それだけではない。良く熟していること、糖度が
高いこと、酸と糖のバランスが良いことなど、成功するヴィンテージに見ら
れるあらゆる要素を05年は示している。ぶどうに病気やカビが見られなか
ったため、生産者はぶどうが最高に熟すまで収穫をできる限り待っただけ
に、より一層そのような要素がみられる。収穫公示は9月5日であったが、
多くは10日頃から実際に収穫を開始した。収穫量が少なかったために、
10日〜15日というかなり短期間で終了した。このように2005年の特徴の
ひとつは、成熟の早い区画と平均的な区画、遅い区画との差が少なく、
ほとんど同時に収穫されたことである。
さて、2005年のワインの出来はどうかというと、まだ醗酵中のワインについ
て早くにコメントするのは難しいが、素晴らしい可能性がある。とても濃い色
派手というよりも繊細なアロマ、濃縮され、見事なストラクチュアを備えたワ
インで、タンニンはむしろ柔らかく調和がとれている。
ボージョレー・ヌーヴォー・ニュース 第二号(ボージョレーワイン委員会)
Beaujolais nouveau news (InterBeaujolais)
ボージョレーワイン委員会によるボージョレー・ヌーヴォー関連ニュース満載
のボージョレー・ヌーヴォー・ニュース第二号が発行された。
05年の素晴らしいぶどうの出来、品質を左右する収穫量の抑制等について。
http://www.franceshoku.com/BJnews/
(ボージョレー・ヌーヴォー・ニュースは解禁日までに計3号発行される予定)
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初釜蒸留記念酒
〜ボルドーお買い得古酒入荷
〜ボージョレ・ヌーヴォ最新情報（2005年11月4日） |
◇◆【初釜蒸留記念酒入荷！】◆◇
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限定赤札付き
◆No.4【銀滴（ぎんてき）「復刻版」・無濾過芋焼酎25度】1.8L
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王手門酒造が新蔵に移っての記念すべき初蒸留酒が、この
「銀滴・復刻版」です。それだけこの焼酎に対しての王手門
酒造の思い入れが強いんです！水の良さが、そのまま焼酎
の味わいに反映されています。
無濾過の新酒とは思えないくらいに、とってもまろやかで、
後味の残り香に甘さが感じられます。これからの季節は、お湯
割りがとっても楽しみです。
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
◇◆【お買い得！蔵出し古酒入荷！】◆◇
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◆No.5【シャトー・ベル・オルム・トロンコワ・ラランド1979】750ml 5,280円
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円やかな熟成の逸品！（ACオー・メドック）クリュ・ブルジョアの古酒です。
Bel Orme（美しい楡）の意味を持つ、このワインは
『力強く、堅実、伝統的で驚くほど長命である』・・と記載されるリコルク
済みの蔵出しオールド・ヴィンテージです。
年が経つにつれて暖かさときめのリッチさを増しています。
サン・スーランド・カドゥルヌ村の近くに位置するシャトーで途方もない
力強さと痛ましいほどのタンニンを持つワインが、年月をかけて円や
かなスタイルに・・・やや飲み頃を超えた？かの感じはありますが、
まだまだ何年かはこのスタイルでの状態を保てる感のある、円やか
な希少な逸品です！
品種： メルロー 60％ カベルネ・ソーヴィニヨン 30％、
カベルネ・フラン10％ 育成/発酵とマセレーションは温度管理された
ステンレス槽で3〜4週間、樽熟成12ヶ月/清澄と瓶詰め時に濾過あり
こちらの商品のお問い合せ等は、
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◇◆【ボージョレ・ヌーヴォ最新情報！】◆◇
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2005年ヴィンテージのぶどう：「2005年のスター！」
「とにかくぶどうが素晴らしい！」という、この称賛に満ちた言葉は2005
年の収穫について幾度となく繰り返されるであろう。収穫は丘陵地帯の
ぶどう畑で9月25日頃に終了し、そのぶどうは「2005年ヴィンテージの
スター」と讃えられることとなるであろう。ぶどうは桁外れともいえる見事
な品質で、栽培技術者の言葉を鵜呑みにすれば「このようなぶどうはこ
の20年間、見たことがない」というように、35,000人が収穫したぶどうの
衛生状態は完璧である。それだけではない。良く熟していること、糖度が
高いこと、酸と糖のバランスが良いことなど、成功するヴィンテージに見ら
れるあらゆる要素を05年は示している。ぶどうに病気やカビが見られなか
ったため、生産者はぶどうが最高に熟すまで収穫をできる限り待っただけ
に、より一層そのような要素がみられる。収穫公示は9月5日であったが、
多くは10日頃から実際に収穫を開始した。収穫量が少なかったために、
10日〜15日というかなり短期間で終了した。このように2005年の特徴の
ひとつは、成熟の早い区画と平均的な区画、遅い区画との差が少なく、
ほとんど同時に収穫されたことである。
さて、2005年のワインの出来はどうかというと、まだ醗酵中のワインについ
て早くにコメントするのは難しいが、素晴らしい可能性がある。とても濃い色
派手というよりも繊細なアロマ、濃縮され、見事なストラクチュアを備えたワ
インで、タンニンはむしろ柔らかく調和がとれている。
ボージョレー・ヌーヴォー・ニュース 第二号(ボージョレーワイン委員会)
Beaujolais nouveau news (InterBeaujolais)
ボージョレーワイン委員会によるボージョレー・ヌーヴォー関連ニュース満載
のボージョレー・ヌーヴォー・ニュース第二号が発行された。
05年の素晴らしいぶどうの出来、品質を左右する収穫量の抑制等について。
http://www.franceshoku.com/BJnews/
(ボージョレー・ヌーヴォー・ニュースは解禁日までに計3号発行される予定) |
| ボージョレ・ヌーヴォ特別号（2005年10月26日） |
◇◆【ボージョレ・ヌーヴォ特別号！】◆◇
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1１月17日（木）午前零時、遂に日本上陸
フランスから『出来たて旬の美味しさ』がいよいよ到着！
ヨーロッパの大地の恵みを個性的なラインナップでご紹介いたします。
ヴィラージュ・シャトー元詰め・ノンフィルターなど最高峰10種類が勢揃い！
1.ジャン・ド・ロレール（ボージョレ・ヌーヴォ）
1,680円
数々の賞を受賞してきた有力生産者「Ｊ.シャニュ」の造るヌーヴォ。
軽快で口当たりのスムーズな若さ溢れるエレガントなワインです。
2.アルベール・ビショー（ボージョレ・ヌーヴォ） 1,780円
ガメイ種特有の風味の活力をうつした輝くようなルビー色の結晶。
樹齢15年以上の葡萄のみを使用し,より深みのある複雑な味わい
を実現しました。ラベルはジミー大西作
3.アルベール・ビショー（ヴィラージュ・ヌーヴォ） 1,980円
2005年のラベルは、グレープストーリーをテーマに、『季節を旅する・・・
時はきざまれ,朝の優しい太陽,昼のあたたかい太陽,夜のしっとりした
月,栄養をいっぱいもらって花が咲き,りっぱにブドウの実がなり,華やか
な祭りが開かれる』そんなイメージをふくらませてジミー大西氏がデザ
インしました。
4.ポール・ボーデ（ヴィラージュ・ヌーヴォ）数量限定 1,980円
「大切なことは品質の高さ」と語る本格派・ホールボーデの造るヌー
ヴォは華やかなアロマ（香り）と果実味いっぱいの上質で繊細な味わ
いです。
5.シャトー・ド・マラドレ（ヴィラージュ・ヌーヴォ）数量限定 2,180
円
百十余年というシャトーの誇りをかけ、品質のためなら犠牲もいとわ
ないという徹底した姿勢の造り手。最高樹齢８５年の古木から獲れる
ぶどうを惜しげもなく使ってしまう個性溢れるアロマティックな元詰め
ヌーヴォです。
6.『セダクション・キュヴェ・リディ』（M.モーリエのラベル）数量限定 2,380
円
伝統的な‘マセラシオン・セミ・カルボニック法’で長時間発酵を行い,
また厳しい生産管理をすることで、「ノンフィルター」方式によるつくりが
可能となり,よりミネラルが豊富でアロマが溢れ、深い味わいを持つエレ
ガントなワインになりました。
7.ドメーヌ・リュエ（ヴィラージュ・ヌーヴォ）数量限定
2,480円
従来のヌーヴォに飽き足らないお客様に是非おススメしたい,ドメーヌ
元詰めの本格派！「ボージョレ屈指」と言われる生産者がつくる“ノン・
フィルター”で,凝縮感のある果実味豊かな味わいです。「自然環境を
大切にした栽培・醸造」を進める団体"テラ・ヴィティス"の創始者の一人。
8.シャトー・ド・モンメラ（ヴィラージュ・ヌーヴォ）数量限定 2,880
円
南から南東に向いた小高い丘の畑で,最高の状態迄熟成したブドウを
伝統的なマセラシオン・セミ・カルボニック法’で通常より長い時間をか
けて発酵させるため,紫がかった光沢の深い色合い,豊かなアロマ,凝
縮された果実風味と雑な味わいを持つ、最高級品。
9.ドミニク・ローラン（ボージョレ・ヌーヴォ）数量限定 3,480
円
あの『ワインの錬金術師』ドミニクローランが造る極上ボジョレー・
ヌーヴォです。彼の造るワインは,香り,色,味の三要素が非常に高い
レベルバランス良く揃ったワインの芸術品と言われています。今回
のヌーボーは,平均樹齢30〜40年の樹から最高のブドウのみを全て
手摘みで収穫し,新樽にて２ヶ月間熟成させた後に無濾過で瓶詰め
した物で,ワイン造りにかける彼のこだわりと情熱が,至る所に込めら
れた最上級のボジョレー・ヌーヴォに仕上がりました。
今年初登場
10.ドミニク・ローラン（ヴィラージュ・ヌーヴォ）数量超限定 3,980円
禁断の味わいが,更にパワーアップして帰ってきました。
昨年,日本の為だけに造ったという事で幻のヌーヴォとまで言われた
噂のドミニク・ローランが今年もやってくれました！それが今回皆様
にご紹介するヴィラージュ・ヌーヴォーです。昨年は予約殺到の為,
解禁日当日で買えなかったという話も・・・。この機会にドミニク・ロー
ランならではの,芳醇な果実味と香りのよさをご堪能下さい。
※各商品とも品切れになり次第終了とさせて頂きますのでお早めにご予約下さ
い。
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| お買い得なビッグヴィンテージが入荷！早く飲みたい（2005年10月18日） |
◇◆【お買い得なビッグヴィンテージが入荷！早く飲みたい】◆◇
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◆No.4【シュヴァリエ・ド・ラスコンブ1997】750ml 2,890円
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ボルドー格付け2級シャトー・ラスコンブのセカンドワインです。
フルーツの感じや、香りが、とても華やかに口の中に広がります。
適度に果実味がありタンニンもこなれたイメージで、ボリューム感も
程ほどで、心地よく飲める角の取れた味わいのわいんです。
セカンドラベルのこの年代でこの価格は、なかなかですよ・・・
カベルネ・ソーヴィニヨン 50% メルロー 40% カベルネ・フラン 5%
プティ・ヴェルドー 5%
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
◆No.5【サンポール・ド・ドミニク2000】750ml 2,980円
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今回は、パーカーポイントで９１点を獲得した、２０００年のドミニクの
セカンド・ラベルが入荷いたしました。ビックヴィンテージの存在感に
程よくソフトなタンニン…今飲んで、十分楽しめる１本です。
現オーナーのクレマン・ファイヤー氏は1969年にシャトーを購入し、
畑・セラー共に大掛かりな改良を行いました。その結果、大きく品質
を上げたのにもかかわらず、未だ価格は値頃のまま。コンサルタント
は、あのミッシェル・ローラン氏が務めています。
飲んだ感想は、深く輝きのあるルビー色。ブラックベリー等を想わせ
るフルーティな香りにヴァニラのニュアンスが感じられる。よく熟した
果実の香り。口に入れるとフルボディだが同時にエレガント、タンニン
はシルキーできめ細かい。アフターが極めて長く続く。
と、言ったところでしょうか。ちょっときざっぽかったですね。
シャトー・ラ・ドミニクは、“シュヴァル・ブラン”と“レヴァンジル”の近く
の
ポムロール寄りという、恵まれたロケーションにあります。
「ヴァン・ド・ガラージュ」という取り上げられ方はしませんでしたが、どち
らかと言うと近代的な造りのサン・テミリオンです。
A.O.C. サン・テミリオン・グラン・クリュ
ブドウ品種 ：メルロー80％、カベルネ・フラン15％、カベルネ・ソーヴィニヨ
ン5％
平均樹齢 ： 30年
醗酵 ： 14℃で3〜４日プレ・ファーメンテーション。
その後30℃で8〜10日アルコール発酵。
1日３〜４回ルモンタージュを行う。マロラクティックは３〜４週間。
熟成 ：15ヶ月フレンチオークにて（新樽比率：30％）
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| お買い得なビッグヴィンテージが入荷！早く飲みたい（2005年10月18日） |
◇◆【お買い得なビッグヴィンテージが入荷！早く飲みたい】◆◇
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◆No.4【サンポール・ド・ドミニク2000】750ml 2,980円
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
今回は、パーカーポイントで９１点を獲得した、２０００年のドミニクの
セカンド・ラベルが入荷いたしました。ビックヴィンテージの存在感に
程よくソフトなタンニン…今飲んで、十分楽しめる１本です。
現オーナーのクレマン・ファイヤー氏は1969年にシャトーを購入し、
畑・セラー共に大掛かりな改良を行いました。その結果、大きく品質
を上げたのにもかかわらず、未だ価格は値頃のまま。コンサルタント
は、あのミッシェル・ローラン氏が務めています。
飲んだ感想は、深く輝きのあるルビー色。ブラックベリー等を想わせ
るフルーティな香りにヴァニラのニュアンスが感じられる。よく熟した
果実の香り。口に入れるとフルボディだが同時にエレガント、タンニン
はシルキーできめ細かい。アフターが極めて長く続く。
と、言ったところでしょうか。ちょっときざっぽかったですね。
シャトー・ラ・ドミニクは、“シュヴァル・ブラン”と“レヴァンジル”の近く
の
ポムロール寄りという、恵まれたロケーションにあります。
「ヴァン・ド・ガラージュ」という取り上げられ方はしませんでしたが、どち
らかと言うと近代的な造りのサン・テミリオンです。
A.O.C. サン・テミリオン・グラン・クリュ
ブドウ品種 ：メルロー80％、カベルネ・フラン15％、カベルネ・ソーヴィニヨ
ン5％
平均樹齢 ： 30年
醗酵 ： 14℃で3〜４日プレ・ファーメンテーション。
その後30℃で8〜10日アルコール発酵。
1日３〜４回ルモンタージュを行う。マロラクティックは３〜４週間。
熟成 ：15ヶ月フレンチオークにて（新樽比率：30％） |
| ピッチぴちの二十歳のワインが入荷（2005年10月8日） |
◇◆【やってくれました〜(゜Д゜)――！！早く飲みたい・・・】◆◇
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
ついに、あのフジッコさんがやってくれました。
和製シャンパンの試作第壱号です。食品メーカーならではの
非常に繊細で完成された味わいは、予想以上の仕上がりです。
甘すぎることなく、後口の爽やかなキレは、日本人の秋の食卓
にぴったりだと思います。
第二弾
◆No.3【クラノオト2005『ナイアガラ』】720ml 1680円(山梨)
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
2005年に収穫されたデラウエアを濾過することなく、本生の状態で
瓶に詰めていただきました。ワイナリーのタンクの中から直接飲んだ
時のフレッシュな味わいが再現されています。デラウエア特有の、
リンゴのような爽やかで甘みのある香りは、清涼感たっぷりです。
瓶内において発酵し、シャンパンのような炭酸ガスを感じることの
出来る、季節限定の逸品です。ピチピチと弾ける音が聞こえてきます。
とっても貴重な、生ワインをこの機会にお楽しみ下さい。
全国で2000本の限定生産です。
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
コート・デュ・ローヌ
◆No.4【カーヴ・ド・ラ・レーヌ・ブランシュ’８５】750ml 2,980円
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
出荷直前まで、大容量のステンレスタンクに入っていたので、
とても’８５とは思えない若さです。過去に成人式ヴィンテージ
のワインをかなり扱ってきましたが、今までは、価格が安い物
は飲めればＯＫみたいな感じでとっておりましたがこのワイン
は格段に違います。きちんとおいしく飲めますので、安心して
おすすめできるかと思います。
このワインは、黒ぶどうでは世界第二位の栽培面積を持つグ
ルナッシュを主体としており、ローヌ地方から南仏ラングドック・
ルーション地方で主に栽培されています。深い色調で、濃厚な
味わいが特徴です。コート・デュ・ローヌのワインは複数の品種
による混醸が一般的で、このワインはグルナッシュのほかシラ
ー、サンソーがブレンドされます。そうして造られるワインは香り
に複雑味が増し、バランスの取れたリッチな味わいになります。
1985年、ぶどう育成の面で、フランスは全国的に好天に恵まれ
歴史的なヴィンテージとなりました。このワインは通常の生産と
は別に、厳選したぶどうを用い、熟成用に保存されていたもので
す。発酵過程を経た後、約６ヶ月、オーク樽で熟成され、100ヘク
トリットルの"Plafond mobile"とよばれる完全密閉大容量ステン
レスタンクで保存されていました。もちろん温度管理され、何度も
品質チェックが行われいます。
この作業の結果、ワインは２０年経った今でも、新鮮な果実味は
失われていません。それどころか、熟成の過程でタンニンが馴染
み、全体的にまるみを帯びた豊かで繊細な味わいとなりました。
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
★【純粋・国産ラム酒がついに登場！】★
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
南大東島でラム酒を製造するグレイスラム（金城祐子社長）の
初の商品「ＣＯＲ ＣＯＲ（コルコル）」が発売されます。
「１００％南大東産のサトウキビを使い無添加、無着色で原料
にこだわって作ったラム酒です。
当店にも、入荷しました！
興味のある方は、ご連絡下さい。
|
| やってくれました〜(゜Д゜)――！！早く飲みたい・・・（2005年9月26日） |
◇◆【やってくれました〜(゜Д゜)――！！早く飲みたい・・・】◆◇
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
ついに、あのフジッコさんがやってくれました。
和製シャンパンの試作第壱号です。食品メーカーならではの
非常に繊細で完成された味わいは、予想以上の仕上がりです。
甘すぎることなく、後口の爽やかなキレは、日本人の秋の食卓に
ぴったりだと思います。
◆No.3【クラノオト2005『デラウエア』】720ml 1680円(山梨)
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
2005年に収穫されたデラウエアを濾過することなく、本生の状態で
瓶に詰めていただきました。ワイナリーのタンクの中から直接飲んだ
時のフレッシュな味わいが再現されています。デラウエア特有の、
リンゴのような爽やかで甘みのある香りは、清涼感たっぷりです。
瓶内において発酵し、シャンパンのような炭酸ガスを感じることの
出来る、季節限定の逸品です。ピチピチと弾ける音が聞こえてきます。
とっても貴重な、生ワインをこの機会にお楽しみ下さい。
全国で2000本の限定生産です。
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
★【純粋・国産ラム酒がついに登場！】★
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
南大東島でラム酒を製造するグレイスラム（金城祐子社長）の
初の商品「ＣＯＲ ＣＯＲ（コルコル）」が発売されます。
「１００％南大東産のサトウキビを使い無添加、無着色で原料
にこだわって作ったラム酒です。
当店にも、入荷しました！
興味のある方は、ご連絡下さい。
こちらの商品のお問い合せ等は、
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| 完売御礼！（2005年9月21日） |
◇◆【キタ―――(゜∀゜)―――！！今年もあの酒が・・・】◆◇
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ま、ま、待っていましたぞ！芋酎ファン垂涎の的！とれたてホヤホヤ君
が入荷してきます。予約の段階で完売してしまうこと必死なので、
早い物順ですヨ〜。
季節限定品
◆No.5【もぐら・とれたてホヤホヤ2005】720ml(芋焼酎)
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
たくさんのご注文ありがとうございました。
お陰様で、今年度分は完売いたしました。
ボルドーワイン型のクリアーボトルに、コルク栓、手漉きの和紙の
洒落たラベルが、今年も登場いたします。
爽やかで、鮮烈な芋の香りが、魅惑的なうまみとともに、貴方に
襲いかかります。大地の香りが凝縮した、年に一度の贅沢品を
この機会にお試し下さい。数量限定のため、品切れの祭は、
ご容赦下さい。
ちなみに、入荷の予定は、９月下旬から１０月上旬となっています。
興味のある方は、ご予約をお願いいたします。
|
| キタ――(゜∀゜)――！！今年もあの酒が・・・（2005年9月14日） |
ま、ま、待っていましたぞ！芋酎ファン垂涎の的！とれたてホヤホヤ君
が入荷してきます。予約の段階で完売してしまうこと必死なので、
早い物順ですヨ〜。
季節限定品
◆No.4【もぐら・とれたてホヤホヤ2005】720ml(芋焼酎)
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
ボルドーワイン型のクリアーボトルに、コルク栓、手漉きの和紙の
洒落たラベルが、今年も登場いたします。
爽やかで、鮮烈な芋の香りが、魅惑的なうまみとともに、貴方に
襲いかかります。大地の香りが凝縮した、年に一度の贅沢品を
この機会にお試し下さい。数量限定のため、品切れの祭は、
ご容赦下さい。
ちなみに、入荷の予定は、９月下旬から１０月上旬となっています。
興味のある方は、ご予約をお願いいたします。
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★【純粋・国産ラム酒がついに登場！】★
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
南大東島でラム酒を製造するグレイスラム（金城祐子社長）の
初の商品「ＣＯＲ ＣＯＲ（コルコル）」が発売されます。
「１００％南大東産のサトウキビを使い無添加、無着色で原料
にこだわって作ったラム酒です。
当店にも、入荷しました！
興味のある方は、ご連絡下さい。
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| ついに甲州種がベールを脱いだ！〜芋の神が舞い降りた（2005年9月11日） |
◇◆【ついに甲州種がベールを脱いだ！】◆◇
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
日本古来のブドウ品種ながら、今まで注目されることの少なかった
甲州種ですばらしいワインができあがりました。
詳しい造りの内容は書けませんが、蔵元の思いと、作り手の情熱が
感じ取れるすばらしい仕上がりです。甲州種の持ち味を最大限に
引き出し、ありとあらゆる技法を駆使して造り上げたこのワインは、
まさに芸術の域にまで達しています。
新たな甲州ワインの世界を切り開く刺客として、昨年発売された、
バレルセレクションの第二弾の今回のワインは、前回をしのぐ仕上が
りです。国産ワインの素晴らしさをご存じの方、未だに、国産ワインは
ちょっとダメダ！と言う方も、このワインを飲んで、新たな甲州種の魅力
を体感してください。さあ〜、目覚めなさい！（女王の教室より）
超希少限定品
◆No.3【フジクレール・バレルセレクション2003甲州】720ml 3990円
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
しっかりとした香りに芳醇なうまみ、上品でまろやかな余韻は、今までの
甲州種のイメージを覆すできです。この味わいの広がりは、言葉ではうま
く表現できません。もう、飲むしかありません。でも、ごめんなさい、数が
少なくて・・・。限定20本のみの販売となります。残りは自家貯蔵用デス。
こぉ〜ういち あめぇ〜みや、渾身の一滴です。
ジャパン・ワインチャレンジ2005、シルバーメダル受賞
こちらの商品のお問い合せ等は、
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待っていたゾ！
◆No.4【蟇目（ひきめ）芋・25度】1.8L 2,730円(税込)数量限定品
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えもいわれぬ旨さを身にまとい、邪気をも跳ね返す力強い味わいに
あまねく打ちのめされることだろう・・・。サツマイモ一本一本に宿る
大地の神々の精神が、豊かな酒の表情と、見事な風味の陰影として
この酒の上質差さを、余すことなく表現しています。
この酒の育った背景には、木桶の蒸留器とすべての行程に用いられた
地中に埋め込まれたカメ壺が大きく影響しています。また、長期に渡る
貯蔵熟成も、この酒に芳醇でまろやかな深い味わいをもたらしてくれま
す。
ただ、濃いだけの物や、香りだけの物には、もう！うんざり・・。の貴方
だけに、そっと、ご紹介いたします。
こちらの商品のお問い合せ等は、
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蟇目の儀(ひきめのぎ)には誕生蟇目、屋越(やごし)の蟇目と祓の蟇目が
あります。蟇目とは矢の先に付けた蟇目鏑の事で木を挽いて削るので引
目と言い、またはその形が蛙(蟇蛙)に似たところから蟇目とも言われてい
ます。風を切り、音を発しそれによって魔障を退散させるのです。
★【純粋・国産ラム酒がついに登場！】★
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
南大東島でラム酒を製造するグレイスラム（金城祐子社長）の
初の商品「ＣＯＲ ＣＯＲ（コルコル）」が発売されます。
「１００％南大東産のサトウキビを使い無添加、無着色で原料
にこだわって作ったラム酒です。
当店にも、入荷しました！
興味のある方は、ご連絡下さい。
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| 超レアなシェリー 〜超人気ブランドのＴシャツ（2005年9月4日） |
◇◆【大人の楽しみはシェリーから！】◆◇
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
とっておきの極上のシェリー酒が手に入りましたので、ご案内いたします。
ワインよりもさらに奥深いシェリーの魅力をご堪能下さい。
かくいう私も、シェリーバーには何度か行き十二分に堪能してはいるので
すが、まだまだ、ヒヨッコです。
超希少限定品
◆No.3【アモンティリャード ボデガス・トロ・アルバラ71年】750ml 18900円
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
20世紀の最も偉大なヴィンテージから造られた希少なワインで、今までに
一度も補充されたり、ブレンドされたりした事が無く、特別に瓶詰めされた
ものです。燻したオークのラベル、漆のふた（54ミリのコルク）、ボトルは
公証人の前で、経営者であるアントニオ・サンチェスにより、ダイアモンド針
でサインされています。漆と合金で特別に作られたラベル、ひとつひとつ手
造りの木箱、と手間がかかるため職人が二人がかりでも1 週間に40 本用
意するのが限界です。ドライで、30 年間以上静かに蒸発して生じた天然ア
ルコール度数は21%（蒸留したスピリッツで酒精強化せずに）。もともと8
ボータス（4000 リットル）を超える量の若いワインから、2002 年に975 本
が瓶詰されました。今、スペインでこのワインは売り切れとなっています。
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| レアなシェリー 〜超人気ブランドのＴシャツ（2005年8月22日） |
◇◆【大人の楽しみはシェリーから！】◆◇
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
とっておきの極上のシェリー酒が手に入りましたので、ご案内いたします。
ワインよりもさらに奥深いシェリーの魅力をご堪能下さい。
かくいう私も、シェリーバーには何度か行き十二分に堪能してはいるので
すが、まだまだ、ヒヨッコです。
◆No.5【ドン・ＰＸ グランリゼルバ 1971年ハーフ】375ml 3,570円（税込）
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
甘口のペドロ・ヒメネスをオーク樽用に選び、ヴィンテージをわけて密封
して数十年熟成させます。少なくとも25年以上経って後、ヴィンテージ
順ではなく、クラシックな特徴が出てきたものから出荷されます。暗い、
黒に近いマホガニー色で、カラメルのようなぴりっとした風味がバランス
を与えています。毎ヴィンテージ最高10000本までの限定生産です。
こちらの商品のお問い合せ等は、
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モンティーリャ-モリレスのワインについて
フィノとアモンティリャードは共に酒精の添加はされる事は無く、ドライ
ワインが自然に発酵し、16度前後のアルコール度数になります。ソレ
ラシステムで熟成され、液面に産膜酵母(フロール)が生じ、乾燥した
気候の為に水分が蒸発してアルコール度が上がりアモンティリャード
になります。
より生産量の少ないＰＸの製法はこれとは全く異なります。ブドウをで
きるだけ長期間天日に当てる為に平均的な熟し加減になった頃(8月
末頃)に収穫した後、細心の注意をもって麦わらの上に広げ、時々裏
返しながら、1?2週間、干しブドウのように緑色が消え酸がなくなるま
で日に干します。この方法は、遅摘みワインよりもさらにリスクが多く
97年には雨の為に収穫は全て無駄になってしまいました。少しでも靄
がかかったり、空が曇れば乾燥が不十分になり腐敗が始まって全てが
台無しになってしまいます。果肉が濃縮され、麦わらにくっついてしまう
為、通常の圧搾法ではなく、オリーブオイルに使われる水圧プレスで圧
搾されます。発酵が始まるとすぐに、酒精強化を始め、信じられないほ
ど濃度の高いものにします。通常1?あたり約450ｇのエキス分と、更に
400ｇの残糖が含まれています。樽の中での長期間の酸化と、樽自体
が吸収することにより、エキス分と糖分は300ｇ/ｌほどになります。
この製造法における、品質面の重要性は筆舌尽くし難いものです。
理想的な条件下での適切な乾燥状態に加え、優れた古いブドウ畑が
必要不可欠となります。これは何世紀にも渡る伝統に基づいた製法
です。実際のところ、へレス地区にはＰＸのブドウ畑は存在しないので
シェリーの甘味添加に使われるほとんどのＰＸや、シェリー醸造家が
古いＰＸの高価なスペシャルボトルを出すときにはモンテーリャの物が
使われています。これは公的に認められていることです。
安いシェリーの代わりにワインを製造し、マス・マーケットに切り込もう
という動きがこの地区で一般化した中で、トロ・アルバーラは、典型的
なクラシックなモンティーリャの製造と保存に貢献してきた現存するわ
ずかな、おそらく唯一の農園です。この努力が実り、トロ・アルバーラは
現在スペインで最も権威ある名を誇っています。
★【純粋・国産ラム酒がついに登場！】★
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南大東島でラム酒を製造するグレイスラム（金城祐子社長）の
初の商品「ＣＯＲ ＣＯＲ（コルコル）」が発売されます。
「１００％南大東産のサトウキビを使い無添加、無着色で原料
にこだわって作ったラム酒です。
当店にも、入荷しました！
興味のある方は、ご連絡下さい。
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
★☆【タイガー＆ドラゴンＴシャツが登場！】☆★
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大人気の芋焼酎「タイガー＆ドラゴン」のＴシャツが出来上がりました。
 
ハイグレードな質感と若い人々に共感を呼ぶデザインとなっており、
ファッション専門店のＴシャツより魅力あるものとなっています。
一流メーカーが使用する生地を採用しており、プリントは半袖、ロング
とも４ヶ所（背中のタイガー＆ドラゴン、右袖のタイガー、左袖のドラゴン、
また前面左下にファウスト商会のシンボルマーク）
いずれもファッション性の高いデザインが施されています。
Tシャツ、ロングTシャツともに、カラーは、白と紺の二種類です。
サイズは、Ｓ、Ｍ、Ｌ,、ＸＬ、の4サイズとなります。
Tシャツ：3,500円(税別)
ロングTシャツ：3,800円(税別)
写真が、ホームページ上で確認できます。
追伸：ジーンズ地の特製前掛け(2100円)も、大人気です。
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
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| 『紺碧ブルーシンフォニー』（2005年8月17日） |
◇◆【初夏の辛口白ワイン！】◆◇
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この季節、大変人気の高いフランスはボルドー産の辛口の白ワインを
お手ごろ価格でご案内いたします。
◆No.4【シャトー・タルボ カイユ・ブラン白2002】750ml 3,864円（税込）
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サン・ジュリアンの銘醸シャトー“タルボ”がつくる白ワイン。
樽のニュアンスが素晴らしく、複雑なアロマを引き立てています。
ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン 86%/セミヨン 14%
◆No.5【シャトー・スミス・オー・ラフィット白2002】750ml 6,480円（税込）
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果汁を新樽でいきなり発酵させ、１年間オリ引きせずに時々攪拌する
という発酵法。マンゴーや桃を思わせるようなフルーティな香りとバニ
ラやナッツを思わせる新樽香とがバランスよく結びつき、口当たりは限
りなくなめらかです。
ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン 90%/セミヨン 5%/ソーヴィニョン・グリ
5%
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
★【純粋・国産ラム酒がついに登場！】★
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
南大東島でラム酒を製造するグレイスラム（金城祐子社長）の
初の商品「ＣＯＲ ＣＯＲ（コルコル）」が発売されます。
「１００％南大東産のサトウキビを使い無添加、無着色で原料
にこだわって作ったラム酒です。
当店にも、入荷しました！
興味のある方は、ご連絡下さい。
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| 辛口白ワイン、第二弾（2005年8月9日） |
◇◆【初夏の辛口白ワイン！】◆◇
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
この季節、大変人気の高いフランスはボルドー産の辛口の白ワインを
お手ごろ価格でご案内いたします。
◆No.4【シャトー・オリヴィエ白2001】750ml 3,980円（税込）
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特に白ワインで有名なシャトー。
ワインの約30％は新樽で醗酵、6ヵ月後に他のワインとともにタンクで
熟成するつくり方です。香り高く、生き生きとしたバランスの取れた風
味で、安定した品質を誇ります。
ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデル
◆No.5【シャトー・シャススプリーン白2003】750ml 3,480円（税込）
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80年代に偉大な評価を得た、クリュ・ブルジョワ級では筆頭の
シャトーの造る白。1999年ヴィンテージから造り始められました。
ブドウ品種：セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
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| カロンのマグナム 暑い日に飲みたい辛口白ワイン（2005年8月2日） |
◇◆【初夏の辛口白ワイン！】◆◇
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この季節、大変人気の高いフランスはボルドー産の辛口の白ワインを
お手ごろ価格でご案内いたします。
◆No.4【シャトー・ド・ギュガ・キュヴェフルール2002】750ml 2,480円（税込）
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グラーブやペサック・レオニャンの格付けワインを思わせる質の高さを
持つワイン。樽のニュアンスと柑橘系のフルーツの味わいが口の中に
広がります。
ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン10％、セミヨン 30％、ミュスカデル
10％
◆No.5【シャトー ラムルー2002】750ml 2,980円（税込）
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キャンティクラシコの銘醸シャトー・カステロ・ディ・アマのオーナーの所有
するボルドーの蔵元です。コンサルタントに、ムートンの元醸造長を迎入れ
上品で果実味のある味わいを実現しています。
ブドウ品種：セミヨン
◆No.6【エール・ド・リューセック2002】750ml 3,024円（税込）
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貴腐ワインで有名なソーテルヌ地区の第一級シャトー リューセックが造る
辛口の白ワインです。数ヶ月間の樽熟成の後に詰められる個性豊かな
味わいと上品な香りが特徴です。
ブドウ品種：セミヨン、ソービニヨン・ブラン
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
◆No.7【Ch.カロン・セギュール1994・マグナム】1500ml 限定６本
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暗いルビー色で、アロマは閉じており、トリュフのよう。凝縮した、厳格な、
タンニンの多いワインで、1993年よりも重みがあるが、タンニンの収斂性も
強い。2〜3年セラーで熟成させる必要がある。飲み頃予想：2000年から
2012年 最終試飲月：97年1月 講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』
1994年 R.パーカーテイスティングコメント 86+？
◆面積：55ha ◆平均樹齢：35年
◆カベルネ・ソーヴィニョン45％、メルロ40％、カベルネ・フラン15％
育て方：ブドウは手摘み。発酵はかなり長く（3週間）、温度調節された
発酵槽を使用。生産量の20％については新品の大樽でマロラクティッ
ク発酵。残りについては、18〜20ヵ月くらいかけて発酵槽でマロラクテ
ィック発酵させ、完了後、オーク樽に移される。うち新樽は30％。清澄
処理はされるが、濾過処理はされない。
講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』
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| 暑い日に飲みたい辛口白ワイン（2005年7月26日） |
◇◆【初夏の辛口白ワイン！】◆◇
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この季節、大変人気の高いフランスはボルドー産の辛口の白ワインを
お手ごろ価格でご案内いたします。
◆No.3【レ・ザロム・ド・ラグランジュ2002】750ml 3,380円（税込）
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
銘醸シャトー・ラグランジュが造る辛口白ワイン。
1997年ヴィンテージがファーストリリースとなりましたが、
それまではシャトーでの来客用・消費用に造られ、販売
はされていませんでした。花を想わせる柔らかな柑橘と
オークのバランス良くまとまった味わいです。
【 ブドウ品種 】
ソーヴィニヨン・ブラン 60％、セミヨン 30％、ミュスカデル 10％
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
◆No.4【「ゆずのじゅれ」】一個 315円（税込）
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
先日のメルマガでご紹介いたしました、ユズリキュールを使った
夏向きのお菓子をご紹介いたします。
下の部分がゆずのムース、上がゆずのゼリーになっていて、
ゆずの酸味を強調した、夏向きの味に仕上っています。
この、『ゆずのジュレ』ですが、洋生菓子のため宅配便というわけ
にはいきませんので、下記のお店にてお買い求め下さい。
商品内容を補足しますと、ゆずのムースの部分はゆずのピューレ
をサバイヨンソース風に仕立て、ヨーグルトを加えてあります。
ゆずのゼリーはあえてゆずをたくさん入れたため、とても酸味が効
いてます。
ムースとゼリーを一緒に口の中に入れるとちょうどいいかも・・・
もちろん両方にゆずの焼酎、入れてありますよ。
連絡先は、和洋菓子工房 一真堂
西茨城郡岩瀬町明日香1-22 0296-75-2120
mailto:klovet@s3.dion.ne.jp
|
| 一升陶器入りの芋焼酎（2005年7月19日） |
◇◆【見てびっくり！飲んでまたビックリ！】◆◇
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特製の陶器に詰めた季節限定品です。
かめ壷にて仕込まれた芋焼酎を、陶器製の同じ容器に入れました。
このまま、貯蔵熟成も可能な特製容器です。贈り物にしたら、キット
ビックリするでしょう！また、自家熟成用としても、如何でしょうか？
◆No.3【かめつぼ仕込み陶器入・芋・25度】1800ml （鹿児島）
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
一次仕込み、二次仕込みとも地中に埋め込められた500リットルの
かめつぼにて仕込み、熟成を終えたもろみを木桶蒸留器を通して
造られた手造り焼酎で、精製工程を極力控えた薩摩の伝統的製
法のこだわり品。
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
◆No.4【「ゆずのじゅれ」】一個 315円（税込）
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
先日のメルマガでご紹介いたしました、ユズリキュールを使った
夏向きのお菓子をご紹介いたします。
下の部分がゆずのムース、上がゆずのゼリーになっていて、
ゆずの酸味を強調した、夏向きの味に仕上っています。
この、『ゆずのジュレ』ですが、洋生菓子のため宅配便というわけ
にはいきませんので、下記のお店にてお買い求め下さい。
商品内容を補足しますと、ゆずのムースの部分はゆずのピューレ
をサバイヨンソース風に仕立て、ヨーグルトを加えてあります。
ゆずのゼリーはあえてゆずをたくさん入れたため、とても酸味が効
いてます。
ムースとゼリーを一緒に口の中に入れるとちょうどいいかも・・・
もちろん両方にゆずの焼酎、入れてありますよ。
連絡先は、和洋菓子工房 一真堂
西茨城郡岩瀬町明日香1-22 0296-75-2120
mailto:klovet@s3.dion.ne.jp
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| 暑い日は黒ですね（2005年7月12日） |
◇◆【暑い日は、キレのある黒で決まり】◆◇
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
スッキリとキレのある味わいのこの酒は、この暑い季節にピッタリです。
旬の野菜の天ぷらや、白身のお刺身があれば、もう最高です。
その、ちんぐの黒にやっと、720mlが出来ました。この機会に是非お試し下さ
い。
◆No.3【ちんぐ『黒麹仕込み』麦・25度】1800ml 720ml （壱岐）
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
壱岐焼酎400年の歴史そのままに木製こしき（木桶）で原料を
蒸し上げかめで仕込んだ手造り焼酎です。また、二次仕込み
は二日にかけて仕込む、いわゆる三段仕込み方式です。
黒麹仕込みの焼酎を常圧蒸留し熟成させたもので、昔ながら
の焼酎本来の香りと味を残し、個性豊な深い味わいに仕上げ
られた逸品です。
麦の香ばしさに、米の甘味があるこの酒は、オンザロックでスッ
キリ爽やかに楽しみたいですね！
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
◆No.4【「ゆずのじゅれ」】一個 315円（税込）
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
先日のメルマガでご紹介いたしました、ユズリキュールを使った
夏向きのお菓子をご紹介いたします。
下の部分がゆずのムース、上がゆずのゼリーになっていて、
ゆずの酸味を強調した、夏向きの味に仕上っています。
この、『ゆずのジュレ』ですが、洋生菓子のため宅配便というわけ
にはいきませんので、下記のお店にてお買い求め下さい。
商品内容を補足しますと、ゆずのムースの部分はゆずのピューレ
をサバイヨンソース風に仕立て、ヨーグルトを加えてあります。
ゆずのゼリーはあえてゆずをたくさん入れたため、とても酸味が効
いてます。
ムースとゼリーを一緒に口の中に入れるとちょうどいいかも・・・
もちろん両方にゆずの焼酎、入れてありますよ。
連絡先は、和洋菓子工房 一真堂
西茨城郡岩瀬町明日香1-22 0296-75-2120
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天に想いをはせる１０年目の出会い
〜ユズリキュールのお菓子が出来ました！（2005年7月4日） |
◇◆【天に想いをはせる１０年目の出会い】◆◇
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今年の七夕にはとっておきの秘蔵熟成酒をご用意致しました。
１０年の年月が生み出したとっておきの味わいをお楽しみ下さい。
◆No.3【天の川・長期熟成原酒1995年・38度】1800ml 720ml （麦）
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熟した果実を思わせる甘く深い香りが、お酒の奥底より湧き出してきます。
原酒のため、ややアルコールのきつさは感じますが、グラスに注いで、
時間の経過と共にその円やかで、まったりとした旨さが、際だってきます。
こんな、贅沢なお酒はもう味わうこともないでしょう・・・。
今年の七夕は、素晴らしい時間の芸術品で夜空に乾杯！
なんて、しゃれてみては如何でしょう。
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
◆No.4【「ゆずのじゅれ」】一個 315円（税込）
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
先日のメルマガでご紹介いたしました、ユズリキュールを使った
夏向きのお菓子をご紹介いたします。
下の部分がゆずのムース、上がゆずのゼリーになっていて、
ゆずの酸味を強調した、夏向きの味に仕上っています。
この、『ゆずのジュレ』ですが、洋生菓子のため宅配便というわけ
にはいきませんので、下記のお店にてお買い求め下さい。
商品内容を補足しますと、ゆずのムースの部分はゆずのピューレ
をサバイヨンソース風に仕立て、ヨーグルトを加えてあります。
ゆずのゼリーはあえてゆずをたくさん入れたため、とても酸味が効
いてます。
ムースとゼリーを一緒に口の中に入れるとちょうどいいかも・・・
もちろん両方にゆずの焼酎、入れてありますよ。
連絡先は、和洋菓子工房 一真堂
西茨城郡岩瀬町明日香1-22 0296-75-2120
mailto:klovet@s3.dion.ne.jp
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| 玄人、泣かせの芋焼酎（2005年6月20日） |
◇◆【玄人、泣かせの芋焼酎】◆◇
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芋好きの貴方なら、きっと我慢できなくなる、芳醇な香り。
お湯で割っても消えない、力強い旨味と香りに、きっとメロメロに
なってしまうことでしょう！
今回は、お財布にも優しい、１．８Ｌサイズが登場しました。
しかしながら、数量に限りがあるため、充分に皆様にお届けできるか
ちょっと、心配です。芋の味には、うるさいゾ！と言う貴方に是非とも
飲んでいただきたいお酒です。
◆No.2【坐忘（ざぼう） 30度・芋】1800ml 720ml （鹿児島）
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遂に出来ました。黒こうじ仕込みで、しかも無濾過の本格芋焼酎が！
黒こうじは古くから琉球泡盛の造りに使われていますが、薩摩に芋
伝来〈約250年前〉以降、明治の中期頃から本格的に芋焼酎に使われ
主に昭和３０年代まで、現在の芋焼酎の根幹を造り上げてきました。
正に、本場いも焼酎の伝統ある個性と風味を再現した焼酎です。
黒麹焼酎の特徴は、風味の豊かさと、深いコクにあります。
また、無濾過造りは、芋の旨味を最大限に生かす手法の一つで
白く濁っています。にごりは、焼酎本来の甘みであり、少量のオリの
ような状態で沈殿しますが、ご安心してお飲み下さい。
(*^_^*)ロックや水割りも良いですが、何と言ってもお湯割りには
かないません。（お湯から先に入れてください）
芋の甘みと無濾過ならではのこくが、十分に楽しめます。
こちらの商品のお問い合せ等は、
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| ワイン通もビックリ 〜焼き芋好きには堪らないゾ（2005年6月13日） |
◆【和食に合うキレのある辛口白ワイン】◆
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美味しいお刺身に合う、白ワインはなかなか無いんだよね〜。と、お嘆きの
貴方に朗報です。今回の、池田さんのセレクト白は一味も二味も違います。
旬の、スズキのお刺身や岩牡蠣、カツオ等と共にお楽しみ下さい。
◆No.3【イケダ・セレクト白2004限定醸造】720ml（山梨）
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柔らかな香り、充分な旨味、泡雪のようなキレのある後口。このワインの
味わいを形容する言葉にはきりがありません。
気が付いたら、あっという間にボトルが空に・・・。なんて事は、当たり前、か
も！
こんな、体験をしてみたいかたは、もう飲むしかありません。
本数限定のため、こんな味わいは何時また味わえるのか？
本当に、2004年のブドウは素晴らしかったのですね。
こちらの商品のお問い合せ等は、
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◆【焼き芋をパカッと割ったときの香り】◆
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
芋好きの貴方なら、きっと我慢できなくなる、芳醇な香り。
焼き芋の甘い香りを彷彿とさせる味わいに、芋好きならず
とも、きっと魅了されるはずです。
◆No.4【銀滴・百六十石 25度・芋】1800ml 720ml （宮崎）
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茨城の人にはとってもなじみの深い食用のさつまいも『紅東』を使用し、
黒麹で仕込みました。香ばしくて甘い香りが、ふくよかに立ちます。
口に含んだときの第一印象は、焼き芋のようでもあり、柑橘系の複雑
な香りも感じ取れます。そして、鼻腔に抜ける香りは、上品な栗きんとん
を食べた時に似ています。イモ焼酎のくせに、クリ焼酎以上に栗の雰囲
気がする、面白い個性の芋焼酎です。
こちらの商品のお問い合せ等は、
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ワイン通がメロメロ
〜この芋焼酎はもったいなくて飲めない（2005年6月9日） |
◆【ワインの錬金術師】◆
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「新樽200％」の造り手としてあまりにも有名なドミニク・ローランですが、
1997年以降のその味わいが「エレガント」なものに変わりつつあります。
ぜひ、その違いをお楽しみください。
◆No.3【ヴォーヌ・ロマネ2002】750ml 4,830円（税込）
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
高級ワインとしても有名な、ヴォーヌ・ロマネ。
しかもドミニクの物ともなればなおさらです。今回は、限定１２本限り
で、とってもお買い得な物をご紹介いたします。
ワイン好きな貴方なら、きっと喜んでいただけることでしょう。
今の飲むも良し、もうちょっと熟成させるもまた良しの逸品です。
ブルゴーニュ黄金時代の再現「出荷前に完売してしまう、超人気ワイン!!
1988年、32歳の若さで彗星のごとく現れた醸造家ドミニク・ローラン。
既存のワインに飽き足らず、ブルゴーニュワインの黄金時代を手掛
けた老醸造家たちから伝統的なワイン造りを独自に習得。1988年に
ネゴシアンとしてデビューしました。彼の造るワインの味わいは、ブル
ゴーニュ地域のそれぞれの地区の特徴を的確に表しています。
まさに、古き良き時代のワインを再現したと言えるでしょう。
彼の造り出すワインは、豊かな果実味と芳醇な味わいでたちまち評判
を呼び、今やブルゴーニュでも５本の指に入る醸造家と言われています。
ロバート・パーカー等の世界的に著名なワイン評論家たちより高く評価
されております。現在ドミニク・ローランの造るワインは世界中から注目
を集め、出荷前に完売してしまう程の驚異的な人気となりました。
「新樽200％」とは、選りすぐりのブルゴーニュを樽買いしたものを即座に
新樽に移し変え、約半年後にもう一度新樽に移し変える方法。
ワインスペクター誌で「200%New Oak」と評論された事から今や彼の代名
詞となっています。
こちらの商品のお問い合せ等は、
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◆【最初で最後かもしれない驚異の芋酎】◆
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
見るからに旨そう・・・！香りを嗅いでまた旨そう・・・！
一口飲んでみたら、もう！参った・・・。
◆No.4【道満・地走り（どうまんじばしり）29度・芋】1800ml （宮崎）
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
濃い〜！旨い〜！はまる〜！癖になる芋焼酎が遂に出ました。
最近の芋焼酎は、どうも軽くて・・・、と言う貴方に朗報です。
この酒は、はまりますよ〜！
でも、御免なさい。最初から謝ってしまいます。
本当に、数が少なくて今回が最初で最後かもしれません。
しかも、お一人様、２本迄でご勘弁下さい。
肝心のお酒の内容ですが、芋の王様と言われている、黄金千貫を使い
黒麹菌で仕込み、無濾過の状態で瓶詰めしたお酒です。アルコールの
高さを感じさせない円やかで、しっかりとした味わいは、酒通ならずとも
癖になりそうです。焼酎好きの方に、是非お薦め下さい。
こちらの商品のお問い合せ等は、
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| ワインの錬金術師、パート２（2005年5月30日） |
◆【ワインの錬金術師】◆
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
「新樽200％」の造り手としてあまりにも有名なドミニク・ローランですが、
1997年以降のその味わいが「エレガント」なものに変わりつつあります。
ぜひ、その違いをお楽しみください。
◆No.4【コートニュイ・ヴィラージュ2002】750ml 3,150円（税込）
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
ドミニクの中でも、とっても珍しいワインです。
コートニュイ・ヴィラージュ、まだ飲んでいない方は今回限りかも！
ブルゴーニュ黄金時代の再現「出荷前に完売してしまう、超人気ワイン!!
1988年、32歳の若さで彗星のごとく現れた醸造家ドミニク・ローラン。
既存のワインに飽き足らず、ブルゴーニュワインの黄金時代を手掛
けた老醸造家たちから伝統的なワイン造りを独自に習得。1988年に
ネゴシアンとしてデビューしました。彼の造るワインの味わいは、ブル
ゴーニュ地域のそれぞれの地区の特徴を的確に表しています。
まさに、古き良き時代のワインを再現したと言えるでしょう。
彼の造り出すワインは、豊かな果実味と芳醇な味わいでたちまち評判
を呼び、今やブルゴーニュでも５本の指に入る醸造家と言われています。
ロバート・パーカー等の世界的に著名なワイン評論家たちより高く評価
されております。現在ドミニク・ローランの造るワインは世界中から注目
を集め、出荷前に完売してしまう程の驚異的な人気となりました。
「新樽200％」とは、選りすぐりのブルゴーニュを樽買いしたものを即座に
新樽に移し変え、約半年後にもう一度新樽に移し変える方法。
ワインスペクター誌で「200%New Oak」と評論された事から今や彼の代名
詞となっています。
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
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| ワインの錬金術師（2005年5月23日） |
◆【ワインの錬金術師】◆
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
「新樽200％」の造り手としてあまりにも有名なドミニク・ローランですが、
1997年以降のその味わいが「エレガント」なものに変わりつつあります。
ぜひ、その違いをお楽しみください。
◆No.4【ブルゴーニュ・パストゥグラン2002】750ml 2,100円（税込）
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
ブルゴーニュ黄金時代の再現「出荷前に完売してしまう、超人気ワイン!!」
 
1988年、32歳の若さで彗星のごとく現れた醸造家ドミニク・ローラン。
既存のワインに飽き足らず、ブルゴーニュワインの黄金時代を手掛
けた老醸造家たちから伝統的なワイン造りを独自に習得。1988年に
ネゴシアンとしてデビューしました。彼の造るワインの味わいは、ブル
ゴーニュ地域のそれぞれの地区の特徴を的確に表しています。
まさに、古き良き時代のワインを再現したと言えるでしょう。
彼の造り出すワインは、豊かな果実味と芳醇な味わいでたちまち評判
を呼び、今やブルゴーニュでも５本の指に入る醸造家と言われています。
ロバート・パーカー等の世界的に著名なワイン評論家たちより高く評価
されております。現在ドミニク・ローランの造るワインは世界中から注目
を集め、出荷前に完売してしまう程の驚異的な人気となりました。
「新樽200％」とは、選りすぐりのブルゴーニュを樽買いしたものを即座に
新樽に移し変え、約半年後にもう一度新樽に移し変える方法。
ワインスペクター誌で「200%New Oak」と評論された事から今や彼の代名
詞となっています。
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
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| 日本酒と梅のコラボレート（2005年5月16日） |
◆【日本酒で仕込んだ優しい梅酒】◆
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
水戸では、もう少しで梅落としの時期になります。
水戸では、梅酒と言えば各家庭で作る物で、酒屋さんで買う物と言う
意識はありません。でも、一般家庭で作る梅酒は、ホワイトリカーと言う
３５度のアルコールで漬けるために、どうしてもアルコールのきつさが
残ってしまいます。そこで、今回は日本酒の蔵元で仕込んでいる、お酒
ベースの梅酒をご紹介いたします。
とっても円やかで、優しい味わいをお楽しみ下さい。
因みに、本格本みりんや、純粋黒糖焼酎で作る梅酒もお勧めです。
◆No.2【梅乃宿の梅酒『鶯梅（おうばい）』】720ml 1,050円（税込）
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
梅の本場、奈良県は西吉野村より梅を取り寄せ、蔵人が梅の実
ひとつひとつ手洗いし、自分達で醸したお酒に丁寧に漬け込みま
した。梅特有の香りとジューシーでみずみずしく、さわやかな酸味
がすっきりと喉を通っていく感じです。軽快な口当たりですので食
中酒としてもおすすめです。
アルコール：12度 エキス分：20％
酒銘の「梅乃宿」は、蔵の庭にある樹齢２８０年の梅の木の古木に
ウグイスが飛来し、その風雅なさえずりを楽しませてくれる事にちな
んでいます。
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
店内では、特別限定の芋焼酎入りの瓶壷を展示販売しています。
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| 大切な方に捧げたいワイン（2005年5月9日） |
◆【カロン・セギュールが造る美しいロゼ】◆
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
サン・テステフの銘醸シャトー・カロン・セギュールがつくるボルドー産の
稀少なロゼ・ワインをご紹介いたします。
母の日にうっかりしてしまった貴方も、このワインで名誉挽回です。
バレンタインにクリスマス、愛する彼のお誕生日にと、ここぞ！という時に
は必ずと言っていいほどお呼びがかかる、ハートのラベルで有名な、この
カロン・セギュールが造ってしまった、ロゼワインです。目でも楽しめ、飲ん
でもまた美味しい貴重なワインをこの機会に是非お試し下さい。
ちなみに、カロン・セギュールはラベルがとっても有名なせいか、ワインの
中身が話題にされる事は少ないかもしれませんが、中身も凄いんです。
フランスのボルドー地方の第三級という格付けがされた銘醸ワインで、い
ろいろな評価本でもとっても高い評価を得ており、カップルならずとも、ワ
イン好きの間では大変人気のあるワインです。
はたして、2004年物のロゼのお味は・・・・。
◆No.2【ロゼ・ド・カロン 2004年】750ml 2,320円（税込）
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
 2004年は輝きのある美しい色合いで、とても果実味にあふれ、
素晴らしいバランスがとれています。2003年は異常気象のた
め造られませんでした。近年ではとても良い仕上がりになって
いるかと思います。
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン50％ メルロー50％
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
店内では、特別限定の芋焼酎入りの瓶壷を展示販売しています。
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| 肴が旨くなる焼酎 時間（とき）が育んだ、家族の愛情酒（2005年4月26日） |
★【風土を愛し、自然を愛し、島を誇りに思う焼酎造り】★
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
天の川の特徴は、常圧蒸留法で蒸留し、焼酎本来の原料の風味と
個性のある独特の味を最大限に引き出し、天の川だけにしかない
香り、コク、旨みまろやかさをもった焼酎に仕上げたものである。
〜【時間（とき）が育んだ、家族の愛情酒】〜
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
一枚一枚、丁寧にラベルを貼る、おばあちゃんの優しい笑顔！
事務所の傍らで無邪気にお絵かきをしている子ども達。
蔵の中で静かに熟成に眠るお酒を見守る蔵人達。
そして、たった一人でお酒を醸すストイックなまでの西川社長。
こんな方々の元で、生まれ育ったお酒です。
◆No.2【天の川・壱岐づくし25度・麦】720ml 1.8L 数量限定
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
そのままでも飲めるくらいに、とっても円やかなお酒です。
焼酎で、生のままで、つまりストレートで、飲めるなんて信じられ
ないでしょうが、このお酒は本当にそんな気がしてくるから不思議
です。是は原料と造りから来るものに間違いないと思います。
島の麦、米、水を１００％使用し、しかもカメ壷にてじっくりと貯蔵
熟成させた、「天の川壱岐づくし」こそ、これぞ本物、島の焼酎！
と、呼ぶにふさわしいお酒です。
14年に収穫された壱岐産の麦と米を使い仕込まれ、尚かつ、
16年度の福岡鑑評会で優等賞を受賞した甕貯蔵の焼酎です。
麦焼酎って、こんなに円やかで美味しかったの？と言う声が、
聞こえてくるような気がします。壱岐の風、天の川さんの愛情を
是非、感じ取ってみてください。
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
◆No.3【天のかくれ酒 1985年謹製38度】500ml 数量限定
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
20年という長き時を経て、我々の所に舞い降りた、天女のような
可憐なお酒です。柔らかく、綺麗な印象ながら、いつまでも飽きる
ことのない、深い余韻が堪能できます。とても、38度もあるとは思
えない位に、まとまった味わいに、もう感動の一言です。
ただ単に長い時間熟成させただけでは、こんなに綺麗な酒には
ならないでしょう！西川社長をはじめ、ご家族の愛情がたっぷりと
込められたお酒だと言うことが、一口飲んだだけで感じ取れます。
なにぶんにも、数に限りがありますので、お好きな方には、自家熟成
をお薦めいたします。 売り切れ御免！のおさけです。
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
天の川酒造さんは、商店が立ち並ぶ郷ノ浦町から伸びた国道382号
線を勝本町方面へしばらく行ったところの、ひっそりと静かな場所に
あります。回りは林に囲まれ、通りからはその全貌を伺い知る事は
出来ません。創業は明治45年（1912）。かつてはここから程近い自宅
に小さな酒造場がありましたが、昭和53年（1978）に現在地に移転し
現在、4代目の西川 幸男社長が先代の技法を受け継ぎ、天の川特
有の味を守り続けています。壱岐焼酎ならではの米麹1/3、大麦2/3
という配合のなかでも、天の川特有の味は、米麹、大麦の選別から
はじまります。米は堅さが麹に適したタイ米を、大麦は豊かな風味の
オーストラリア産を使用しているそうです。ただ、近年は壱岐でも大麦
の生産拡大を試みているため、将来は100％壱岐産の大麦が使われ
ることになるかもしれません。そして、地下水で仕込んだもろみを常圧
蒸留法で蒸留します。壱岐の他のほとんどの酒造場で用いられるこの
常圧蒸留法には麦の風味と米の甘味など、コクと旨味を引出す効力が
あるそうです。仕上がりに均一した味わいが望める一般的に流行りの
減圧蒸留ではなく、昔ながらのこの常圧蒸留法にこだわった「天の川」
は、2年以上熟成させていることもあって、まろやかさと、やわらかな飲
み口に仕上がっています。
社名にもなっている、『天の川』という名前は、俳句を嗜んだ初代・西川
夘八（うはち）が、四国讃岐金比羅様の奉納俳句に投句した
「松よけて見上げる空や天の川」の句が最高位“天”に入賞。
同時に製造免許も取得できたことを記念し名付けられたものだそうです。
甘味のある香り豊かな「天の川」をひとたび口に含むと、その個性と命
名の由来を偲ばせる奥深さを感じることでしょう！
また、お会いして、話をしたらビックリ！なんと、西川社長は私と同じ大学
のしかも同じ学部の２年上の先輩でした。
店内では、特別限定の芋焼酎入りの瓶壷を展示販売しています。
|
| 時間（とき）が育んだ、家族の愛情酒（2005年4月18日） |
★【風土を愛し、自然を愛し、島を誇りに思う焼酎造り】★
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
天の川の特徴は、常圧蒸留法で蒸留し、焼酎本来の原料の風味と
個性のある独特の味を最大限に引き出し、天の川だけにしかない
香り、コク、旨みまろやかさをもった焼酎に仕上げたものである。
〜【時間（とき）が育んだ、家族の愛情酒】〜
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
一枚一枚、丁寧にラベルを貼る、おばあちゃんの優しい笑顔！
事務所の傍らで無邪気にお絵かきをしている子ども達。
蔵の中で静かに熟成に眠るお酒を見守る蔵人達。
そして、たった一人でお酒を醸すストイックなまでの西川社長。
こんな方々の元で、生まれ育ったお酒です。
◆No.4【天の川・５年古酒 25度・麦】500ml 数量限定
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
舌の上で転がるような甘味と旨味が堪能できます。
こんなに、麦焼酎って、甘かったの？と、試飲をした方、誰もが
驚くほど、円やかなんです。本当に、旨くて、安い！お酒です。
100％常圧蒸留法で蒸留した天の川は奥ゆかしいコクと旨味が
あります。このまろやかな味わいは焼酎通にとってたまらないも
のでしょう。
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
◆No.5【天のかくれ酒 1985年謹製38度】500ml 数量限定
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
20年という長き時を経て、我々の所に舞い降りた、天女のような
可憐なお酒です。柔らかく、綺麗な印象ながら、いつまでも飽きる
ことのない、深い余韻が堪能できます。とても、38度もあるとは思
えない位に、まとまった味わいに、もう感動の一言です。
ただ単に長い時間熟成させただけでは、こんなに綺麗な酒には
ならないでしょう！西川社長をはじめ、ご家族の愛情がたっぷりと
込められたお酒だと言うことが、一口飲んだだけで感じ取れます。
なにぶんにも、数に限りがありますので、お好きな方には、自家熟成
をお薦めいたします。 売り切れ御免！のおさけです。
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
天の川酒造さんは、商店が立ち並ぶ郷ノ浦町から伸びた国道382号
線を勝本町方面へしばらく行ったところの、ひっそりと静かな場所に
あります。回りは林に囲まれ、通りからはその全貌を伺い知る事は
出来ません。創業は明治45年（1912）。かつてはここから程近い自宅
に小さな酒造場がありましたが、昭和53年（1978）に現在地に移転し
現在、4代目の西川 幸男社長が先代の技法を受け継ぎ、天の川特
有の味を守り続けています。壱岐焼酎ならではの米麹1/3、大麦2/3
という配合のなかでも、天の川特有の味は、米麹、大麦の選別から
はじまります。米は堅さが麹に適したタイ米を、大麦は豊かな風味の
オーストラリア産を使用しているそうです。ただ、近年は壱岐でも大麦
の生産拡大を試みているため、将来は100％壱岐産の大麦が使われ
ることになるかもしれません。そして、地下水で仕込んだもろみを常圧
蒸留法で蒸留します。壱岐の他のほとんどの酒造場で用いられるこの
常圧蒸留法には麦の風味と米の甘味など、コクと旨味を引出す効力が
あるそうです。仕上がりに均一した味わいが望める一般的に流行りの
減圧蒸留ではなく、昔ながらのこの常圧蒸留法にこだわった「天の川」
は、2年以上熟成させていることもあって、まろやかさと、やわらかな飲
み口に仕上がっています。
社名にもなっている、『天の川』という名前は、俳句を嗜んだ初代・西川
夘八（うはち）が、四国讃岐金比羅様の奉納俳句に投句した
「松よけて見上げる空や天の川」の句が最高位“天”に入賞。
同時に製造免許も取得できたことを記念し名付けられたものだそうです。
甘味のある香り豊かな「天の川」をひとたび口に含むと、その個性と命
名の由来を偲ばせる奥深さを感じることでしょう！
また、お会いして、話をしたらビックリ！なんと、西川社長は私と同じ大学
のしかも同じ学部の２年上の先輩でした。
店内では、特別限定の芋焼酎入りの瓶壷を展示販売しています。
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| 時間が育んだ友達の酒（2005年4月11日） |
★【風土を愛し、自然を愛し、島を誇りに思う焼酎造り】★
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このお酒を、貴方の『ちんぐ』にしてください。
ちんぐ、とは、壱岐の島で使われている方言で、友達、しかも仲の良い
友達、つまり、ダチ、のことを意味するそうです。そう言えば韓国語でも
友達のことを、チング、と言いますネ。つまり、日韓共通の意味を持つ
親友という意味なんです。
蔵元の横山さんは、飲んだ人が幸せになれるような酒を、少しずつでも
いいから、丁寧に造っていきたいと言っています。口数は少ない方ですが
一言一言に想いが込められ、いつしか熱い会話が繰り広げられる、そんな
人なんです。かくゆう、私も夜中過ぎまで語り明かし、すっかり、ちんぐ、に
なってしまいました。詳しい話は、ご来店の際にでもご紹介したいと思います。
親友の写真は、ホームページ内の、店主の独り言のコーナーをご覧下さい。
〜【時間（とき）が育んだ、家族の愛情酒】〜
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◆No.4【村主（すぐり）長期貯蔵古酒・25度・麦】720ml 1.8L（税込）
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初代確蔵がこだわり続けてきたかめ壷仕込み常圧蒸留の個性ある
焼酎を、現杜人の雄三さんが再現した焼酎です。白麹の原酒と黒麹
の原酒を3年以上熟成させブレンドして割水した、確蔵の酒に負けな
いくらいパンチのきいた焼酎です。かめ壷仕込みの為、極少量生産の
限定熟成酒です。
原料：米麹1/3 大麦(高精麦)2/3 麹：黒麹・白麹
蒸留：常圧蒸留ブレンド 貯蔵：ホーロータンク
こちらの商品のお問い合せ等は、
mailto:kinase@mud.biglobe.ne.jp
◆No.5【村主（すぐり）長期貯蔵古酒1986年謹製】360ml 数量限定
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現社長・省三氏が1986年の時造ったかめ壷仕込みで常圧蒸留した
こだわりの焼酎。フレーバーな香りにちょっと辛口の焼酎。1986年製
の超長期熟成酒で蔵元の在庫はほんの僅かだそうです。食後酒とし
て、ストレート、ロックアイスを一つ落として溶かしながら飲むと最高です。
原料：米麹1/3 大麦(高精麦)2/3 麹：白麹 蒸留：常圧蒸留
貯蔵：ホーロータンク（タンク一本超限定酒） 度数：36度
こちらの商品のお問い合せ等は、
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蔵の中では、イケメンの二人の若者が超まじめな顔で真剣にラベルを
貼っています。その表情からは、熟年のベテラン醸造家のような雰囲
気が漂っています。
酒に対する思い入れの深さから醸し出されるのでしょう！
九州の北部の玄界灘に浮かぶ小さな島（壱岐） 三万二千人が住む壱岐
の島の南東（印通寺浦）に壱岐の島の小さな蔵 重家酒造があります。
重家（おもや）の名前の由来はその昔、酒造元を「重家」と呼んでいたもの
をそのまま屋号にしたものです。初代横山確蔵が大正13年（1924年）に創
業し、二代目横山梅子、三代目横山省三（現代表社員）そして四代目雄三
太三に受け継がれています。初代確蔵からのいい伝えでもある「現代に左
右されず、初心に返り原点にもどるべし」を受け継ぎ現在もなお、木製こしき
で米・麦を蒸し、かめで仕込んだ手造り焼酎を続けています。製法だけでなく
蔵人全員初心の気持ちで、風土を愛し、自然を愛し、壱岐の島を誇りに思い
焼酎造りを続けて参ります。
店内では、特別限定の芋焼酎入りの瓶壷を展示販売しています。
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| 友達の酒 〜さくらのワイン？（2005年4月6日） |
★【風土を愛し、自然を愛し、島を誇りに思う焼酎造り】★
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このお酒を、貴方の『ちんぐ』にしてください。
ちんぐ、とは、壱岐の島で使われている方言で、友達、しかも仲の良い
友達、つまり、ダチ、のことを意味するそうです。そう言えば韓国語でも
友達のことを、チング、と言いますネ。つまり、日韓共通の意味を持つ
親友という意味なんです。
蔵元の横山さんは、飲んだ人が幸せになれるような酒を、少しずつでも
いいから、丁寧に造っていきたいと言っています。口数は少ない方ですが
一言一言に想いが込められ、いつしか熱い会話が繰り広げられる、そんな
人なんです。かくゆう、私も夜中過ぎまで語り明かし、すっかり、ちんぐ、に
なってしまいました。詳しい話は、ご来店の際にでもご紹介したいと思います。
親友の写真は、ホームページ内の、店主の独り言のコーナーをご覧下さい。
ちんぐ（親友）が集まり、醸し出す味わい
◆No.5【ちんぐ・２５度・麦】720ml 1.8L（税込）
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甘く、柔らかな旨味が、華やかに、口の中から鼻の奥まで広がる、そんな
お酒です。イメージは、伝わるでしょうか・・・。
日韓のかけ橋をねがい、重家酒造とちんぐ（親友）が集まりプロデュース
した焼酎です。麦の香りを少し強調して造り食中酒として、ロック、水割り
はもちろんお湯割りでもいけます。因みに、ストレートでも抵抗なく飲めます。
かめ壷仕込み 白麹 常圧蒸留した長期熟成酒と減圧蒸留酒をブレンド
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◆No.6【ちんぐ黒麹仕込み】1.8L 数量限定
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あいにく、製造の限界から、1.8Lのみの販売となります。
柔らかくも、スッキリとした口当たりが感じられ、後からじわ〜と、
麦の旨味が口の上の方に広がっていきます。冷やしすぎは
お酒の旨味を消してしまうので、もったいないような気がします。
ちんぐ白に続き、黒麹でかめ壷仕込み。常圧蒸留した焼酎。
麦の香ばしさに米の甘味がありお湯割りがおすすめです。
かめ壷仕込み 黒麹 常圧蒸留
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九州の北部の玄界灘に浮かぶ小さな島（壱岐） 三万二千人が住む壱岐
の島の南東（印通寺浦）に壱岐の島の小さな蔵 重家酒造があります。
重家（おもや）の名前の由来はその昔、酒造元を「重家」と呼んでいたもの
をそのまま屋号にしたものです。初代横山確蔵が大正13年（1924年）に創
業し、二代目横山梅子、三代目横山省三（現代表社員）そして四代目雄三
太三に受け継がれています。初代確蔵からのいい伝えでもある「現代に左
右されず、初心に返り原点にもどるべし」を受け継ぎ現在もなお、木製こしき
で米・麦を蒸し、かめで仕込んだ手造り焼酎を続けています。製法だけでなく
蔵人全員初心の気持ちで、風土を愛し、自然を愛し、壱岐の島を誇りに思い
焼酎造りを続けて参ります。
次回のメルマガでは、ちんぐの更に熟成された限定品をご紹介いたします。
◆No.7【さくらのワイン】500ml 1,050円（税込）
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 当店お薦めのブドウ果汁とモモ果汁を作っていただいている
山梨県は勝沼の蔵元さんが、お花見用にと、目にも舌にも嬉
しいワインを造ってくれました。甘口のロゼワインにさくらの花
びらと葉を浸して春の香りを移しました。
この時期ならではの季節限定ワインです。
こちらの商品のお問い合せ等は、
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◆《新着入荷情報》◆
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◎八千代伝・千代吉 720ml
◎日々是々・熟成芋焼酎 720ml
こちらの商品のお問い合せ等は、
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店内では、特別限定の芋焼酎入りの瓶壷を展示販売しています。
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| 幸せの青い鳥が運んだ香り（2005年4月3日） |
★【幸せの青い鳥が運んだ香り？】★
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ボルドー大学との共同研究により、1000年の時を越える眠りから醒めて、
解き放たれた新たな香りの甲州ワインの誕生！
◆No.4【シャトー・メルシャン 甲州きいろ香（か）2004】750ml 2,415円（税
込）
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我が家の子ども達も、この香りに大感激！果物の香りがして美味しそう〜！
と、言っているほどに、素晴らしい香りがグラスの中から立ちのぼります。
このワインは、清涼感にあふれる、ハツラツとした香りで、グレープフルーツ
や青リンゴ、ライムなどのフレッシュな果実、吟醸酒的な白い花、そして少々
イースティーな香りが、華やかに立ち昇ります。味わいは、まろやかなアタッ
クの後、とてもフレッシュな酸が口中に広がり、後味にグレープフルーツと青
リンゴの香りが残ります。低い温度でも香りが高いのが印象的なピュアなワ
インで、白身魚の塩釜焼や、焼きハマグリともよく合う味わいです。
「きいろ香」の名は、白ワインのアロマ研究に関して世界的に優れたボルドー
第二大学醸造学部デュブルデュー研究室に在室し、現在リサーチ・エンジニ
アとして活躍する富永 敬俊（たかとし）博士の著書「きいろの香り」(2003年5
月発刊・フレグランスジャーナル社)に由来します。メルシャンでは、この著書
に大きなヒントを受けて研究に取り組み、新たな甲州ワインの特徴となる香り
成分を発見しました。今回、研究員を同研究室に派遣し、香り物質の測定法
から香りを最大限発現するための醸造などについて学んだ結果、この新たな
甲州ワインを造ることに成功しました。
メルシャンでは、この経緯と富永博士に対する敬意から、その年の最高のキ
ュヴェからのワインに「きいろ香」と名付けることにと決めました。「きいろ」
とは
富永博士の愛鳥の名で、メザンジュ・ブルーという種類の鳥です。メザンジュ・
ブルーは、メーテルリンクの「青い鳥」に登場することで知られています。博士
は、ボルドー大学でのソーヴィニヨン・ブランに潜む香り成分の偉大な発見に
あたり、愛鳥「きいろ」から漂う香りに勇気付けられ、重要な香りの成分を発見
しました。
「甲州」は、古くから脈々と栽培されてきた日本固有のぶどう品種です。これま
で、甲州ぶどうから造られるワインは、ニュートラルではっきりとした強い特徴
がない「中庸な香味のワイン」として認知されてきました。メルシャンは、日本
固有のぶどう「甲州」から、優れた特徴を持ったワインを産み出すべく、甲州
ぶどうに含まれる様々な成分を研究してきました。その結果、甲州ぶどうには
素晴らしいグレープフルーツ様の香りの素となる成分（3-メルカプトヘキサノー
ル）を含んでいることを発見し、その成分が最大になる時期を適熟期として収
穫しました。また、醸造においても香りが最大限発現するよう細心の注意を払
い仕込みを行いました。それらの原酒から、最もその特徴を表したキュヴェを
瓶詰めしたのが『シャトー・メルシャン 甲州きいろ香』です。
このたび、日本固有のぶどう「甲州」に特有の香りを発見したことで、甲州が世
界レベルでのワイン醸造用品種へと飛躍する機会となり得ます。
最後までお読みいただきまして、ありがとうございます。もっと詳しくお知りに
なり
たい方は、ワイン王国２６号をご覧になって下さい。
今回は、限定６本のみの入荷となっています。是が今回の限界です。
こちらの商品のお問い合せ等は、
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◆《新着入荷情報》◆
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◎八千代伝・千代吉 720ml
◎日々是々・熟成芋焼酎 720ml
こちらの商品のお問い合せ等は、
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店内では、特別限定の芋焼酎入りの瓶壷を展示販売しています。 |
| 花粉症のお酒好きの方に朗報ですヨ！（2005年3月22日） |
花粉症のお酒好きの方に朗報ですヨ！
◆No.5【シソ・リキュール】500ml 1,050円（税込）
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梅アメの小梅ちゃん、って知っていますか？
正に、その味がします・・・。ちょっと微妙かな。
でも、とてもお酒とは思えないくらいに、ビックリの
香りと味わいです。嘘だと思ったら、一度、香りだけでも
見に来てください。色も綺麗な桜色です。
壱岐の本格麦焼酎をベースに壱岐の自然が育てた
赤じそのエキスをたっぷり使ったリキュールです。
ほのかな甘さと、豊かな香りで、ストレスを抑え安眠を
誘うハーブのお酒です。
食品添加物等の合成料は一切使っておりません。
こちらの商品のお問い合せ等は、
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◆《新着入荷情報》◆
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◎大海・特選黒麹 1.8L 720ml
◎日々是々・熟成芋焼酎 720ml
こちらの商品のお問い合せ等は、
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店内では、特別限定の芋焼酎入りの瓶壷を展示販売しています。
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| 春風香るワインです！（2005年3月15日） |
澄んだルビー色、果実味溢れるワイン！
一足先に春の訪れを感じさせてくれる事でしょう！
◆No.4【ブルゴーニュ パストゥーグラン ２００３】750ml 1,680円（税込）
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「アンリ・フェレティグ」は１９６５年、シャンボル・ミュジニーに設立された
ドメーヌ。その生産量の大半がフランス国内で消費されるため、世界的
には まだ有名ではありませんが、果実味とエレガントさを大切にしたワ
イン造りで注目を集めています。
その高品質なワイン造りを支えるのは３代目当主のアンリ・フェレティグ氏
とその子供達。２０００年からはジルベール・フェレティグ氏の指揮のもと醸
造が行われており、伝統的なワイン醸造法に従い、畑においては厳しく剪
定を行い、収穫は手摘み。出来上がったワインは１２〜１８ヶ月間オーク樽
にて熟成され、あくまでも丁寧にワイン造りが行われています。
そうして造り出されるフェレティグのパストゥーグランの味わいは、口いっぱ
いにもぎたての果実をほおばった時のようなフレッシュ感に溢れ、まさにこ
れからの季節にぴったり！
こちらの商品のお問い合せ等は、
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◆《新着入荷情報》◆
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◎超不阿羅王（ちょぉ〜ふぁらおぅ〜）・紅寿芋、黒麹 1.8L 720ml
◎日々是々・熟成芋焼酎 720ml
こちらの商品のお問い合せ等は、
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店内では、特別限定の芋焼酎入りの瓶壷を展示販売しています。
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| 焼酎ファンのバイブル！（2005年3月8日） |
焼酎ファンのバイブル！
◆No.5【本格焼酎 泡盛ガイド2005年版】2,571円（税抜）
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別冊 焼酎楽園として発行され、沖縄から北海道まで全国1122銘柄と
全国の焼酎・泡盛346蔵を紹介しています。原料別にまとめられ、とって
も見やすいオールカラーのカタログです。焼酎初心者から、本格的な方
まで必見の一冊です。
こちらの商品のお問い合せ等は、
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◆《新着入荷情報》◆
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◎超不阿羅王（ちょぉ〜ふぁらおぅ〜）・紅寿芋、黒麹 1.8L 720ml
◎日々是々・熟成芋焼酎 720ml
こちらの商品のお問い合せ等は、
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店内では、特別限定の芋焼酎入りの瓶壷を展示販売しています。
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美味しい！ユズのお酒です
〜焼酎ファンのバイブル！（2005年3月6日） |
日本人にはなじみのあるユズ！お風呂に入れたり、料理に使ったりと
その爽やかな香りと味わいに、大人から子供も迄人気の高い果物です。
そんなユズの香りがたっぷりと詰まったお酒があるのをご存じですか？
是を飲んでしまったら、もう病み付きになること請け合いです。春の柔ら
かな日差しの中で飲む、ユズのお酒は最高です。
アルコール７％の爽やかお酒
◆No.4【UZ（ユズ）・リキュール】500ml 1,050円（税込）
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壱岐の本格麦焼酎をベースにビタミンＣの豊富な
天然柚子をたっぷり使ったリキュールです。
さっぱりとしたさわやかな口当たりと豊かな香りで、
美しい肌を作り、血行をよくするヘルシードリンクです。
食品添加物等の合成料は一切使っておりません。
こちらの商品のお問い合せ等は、
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焼酎ファンのバイブル！
◆No.5【本格焼酎 泡盛ガイド2005年版】2,571円（税抜）
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
別冊 焼酎楽園として発行され、沖縄から北海道まで全国1122銘柄と
全国の焼酎・泡盛346蔵を紹介しています。原料別にまとめられ、とって
も見やすいオールカラーのカタログです。焼酎初心者から、本格的な方
まで必見の一冊です。
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◎超不阿羅王（ちょぉ〜ふぁらおぅ〜）・紅寿芋、黒麹 1.8L 720ml
◎日々是々・熟成芋焼酎 720ml
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店内では、特別限定の芋焼酎入りの瓶壷を展示販売しています。
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| 探索中（2005年2月22日） |
店内では、特別限定の芋焼酎入りの瓶壷を展示販売しています。
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| 自然豊かで水がきれいな山間の村からの贈り物（2005年2月15日） |
◆No.4【『山もみじ』・和甕三年熟成酒】1.8L （宮崎）限定１８本
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その名の通りに、山もみじのイメージにふさわしい、膨らみのあるこってり
とした深みのある味わいになって、私たちの前に現れました。
全ての仕込みを、昔ながらの和甕で丁寧に仕込んだ芋（黄金千貫)焼酎を
じっくりと３年間、蔵内の甕で貯蔵熟成させた、手間と時間を惜しまずに
仕上げた超限定の逸品です。しかも、米麹の原料になる米は、自然乾燥
かけ干米と言う、こだわりです。
一年に一回のこの貴重な体験を味わえるのはごく少数の方だけです。
こちらの商品のお問い合せ等は、
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店内では、特別限定の芋焼酎入りの瓶壷を展示販売しています。
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| ヴァレンタイン特別企画『チョコ』＆『ワイン』！（2005年2月8日） |
◆◇【ヴァレンタイン特別企画『チョコ』＆『ワイン』！！】◇◆
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今年のヴァレンタイン、貴方はチョコ派？それともワイン派？
◆No.3【本格焼酎入り・チョコレートボンボン】６個入り 1680円（税込）
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伝説の酒職人が、貴方のためだけに素敵なチョコレートボンボンを
作りました。その名も、チョコ職人ギルド。
ガーナ産の高級チョコレートを使用し、ブラック＆ゴールドの落ち着いた
パッケージに仕上げました。しかも、箱の表面にはサソリの文様が。
また、中に入れる焼酎にも拘りがあります。芋を初めとした、飲んでも旨い
厳選の本格焼酎６種類を贅沢に詰めた逸品です。酒に精通した職人なら
ではの本格チョコボンボンをこの機会に是非お試し下さい。
完全手作りのため、限定２４セットとさせて頂きます。
こちらの商品のお問い合せ等は、
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◆No.4【シャトー・カロン・セギュール2001年】750ml
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バレンタインにクリスマス、愛する彼のお誕生日にと、ここぞ！という時には
必ずと言っていいほどお呼びがかかる、ハートのラベルのワインが、この
カロン・セギュールです。
ラベルがとっても有名なせいか、ワインの中身が話題にされる事は少ないか
もしれませんが、このワイン、中身も凄いんです。フランスのボルドー地方の
第三級という格付けがされた銘醸ワインで、いろいろな評価本でもとっても高
い評価を得ており、カップルならずとも、ワイン好きの間では大変人気のある
ワインです。
ワイン通の間でも有名な話に、セギュール侯爵が友人達に言った言葉で、
『我、ラフィットやラトゥールをつくりしが、我が心カロンにあり』がありま
す。
18世紀、このシャトー・カロンはセギュール侯爵が所有者でしたが、彼はほか
にシャトー・ラフィットとシャトー・ラトゥール(どちらのワインも有名です)を
所有
していたのです。そんなセギュール侯爵の気持ちが込められたハートマーク
のラベルを見ながら、繊細さと力強さを兼ね備えたワインをお楽しみ下さい。
こちらの商品のお問い合せ等は、
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《次回の掘り出し物は・・・》
『山もみじ』〜 黄金千貫の三年熟成酒
店内では、特別限定の芋焼酎入りの瓶壷を展示販売しています。
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| キレのある食中芋焼酎（2005年1月24日） |
◆◇【食事に合うきれのある芋焼酎！！】◇◆
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永遠に続く、旨味ときれが幸せな無限の時間をもたらしてくれます。
古来伝承 三石甕仕込み！
◆No.4【蒼い永劫・芋 25度 】1800ml 720ml（宮崎）
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食中酒として最高の旨味とキレをもった芋焼酎です。竹をスパっと縦に
割ったような芋の旨味がダイレクトに入っていく香り高い味わいです。
ロックで始まり、食事のお共にはやはりお湯割りが最高です。その日の
気分に合わせて濃さを替えてみては如何でしょうか？
柔らかな口当たりもまた楽しめるはずです。
こちらの商品のお問い合せ等は、
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《次回の掘り出し物は・・・》
『山もみじ』〜 黄金千貫の三年熟成酒
店内では、特別限定の芋焼酎入りの瓶壷を展示販売しています。
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| 天然にごりの芋焼酎（2005年1月17日） |
◆◇【天然にごりの芋焼酎！！】◇◆
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芋焼酎のにごりも堪らなく旨いです。
古来伝承 三石甕仕込み黒麹無濾過！
◆No.4【山吹の里 天然にごり25度 】1800ml 720ml（宮崎）
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瓶仕込み手造りを信条とした焼酎蔵が醸す、無濾過の芋焼酎です。
黒麹仕込みの豪快な切れ味が堪能できる辛口タイプですが、じっくりと
口の中で転がすと、奥からとろけるような芋の風味も顔を覗かせます。
とろりとした円やかな舌触りと、深い芋独特の風味を味わうことができます。
無濾過なのに、こくと飲み口のバランスの取れた完成度の高い焼酎です。
にごり独特の、深みと奥行きのある味わいと、しっかりと重みを持った香味
のひろがりが特に良く、今流行りの飲みやすい焼酎とは一線を画しています。
お湯割りにすると、なんとも言い難いふくよかな芋香に陶酔してしまいます。
ストレートでゆっくりと飲むのも良いですが、ハーフロックもまた格別です。
店内では、特別限定の芋焼酎入りの瓶壷を展示販売しています。
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| 多治見焼き焼酎サーバー（2005年1月5日） |
◆◇【一家に一台は欲しい焼酎サーバー！！】◇◆
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旨い焼酎が飲みたいという貴方！にお薦めの焼酎の瓶壷サーバーです。
特に、今回の物はコックが付いて、専用の台座までサービスいたします。
◆No.4【一升瓶壷・注ぎ口・台座付き】1800ml 6.300円（税込）
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岐阜県多治見の八十三郎窯で焼き上げた、黒銀彩色の特注品です。
今回は、新春企画として、酔水会特製利き猪口をおつけいたします。
こちらの商品のお問い合せ等は、
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