| ★ 03.04.29◆Happyな奇跡がやってくる◆ |
素敵だなぁって思う女性の友人は何人かいて、静岡のキョウコさんもその一人。このたび念願のイラスト＆エッセイ集「ハッピーな奇跡がやってくる！」を出版された。私はとても彼女に憧れていて、いろんなことの原動力になる私にとってプラスになるウレシイ言葉をいつも投げかけてくれる貴重な友人。さらにうれしいことに私が彼女を思うほどではないけれど彼女も私のことを少しだけおんなじように思ってくれていて、自分が怠けそうになったときや落ち込んでるとき彼女を思い出して自分もがんばらなくちゃって思える。刺激しあって、影響しあって。そういう関係をとてもありがたく思う。
キョウコさんからの楽しい贈り物。イチゴ酒と手作り味噌。イチゴ酒はいろいろ楽しんでます。ベランダのラズベリーの葉っぱ。最近花が咲いてかわいい。実が生りますように。。。
久しぶりにショートケーキなんぞ作ってみた。パレットのデコレーションは苦手だけどたまにやると楽しい。イチゴ酒はスポンジにしみこませて。かわいく仕上がりました。
イチゴのムース。こういうゼラチン系の生菓子も久しぶり。イチゴをざっとピュレにして、牛乳に砂糖とゼラチンを混ぜ、冷やし固めながら混ぜていって最後に６分だての生クリームと混ぜる。計量せずに作ったけどいい感じのぷるぷるでおいしい。イチゴ酒も忘れずに使ってます。