★ 99.2.26.Fri◆「アン・モンレーブ」◆

今日は近所のフランス料理やさんに夫婦で出かけました。こじんまりと落ち着く店内には「料理の鉄人」にも出場したという女性の名シェフもいます。コースのみですがひとつひとつ丁寧に美しく作られた料理は、ところどころ和風の味も感じられ、ほっと胃が休まります。前菜で出てきたお肉のパテは何種類もの肉の複雑な旨みがたまらなく美味しかったし、メインのお肉は5時間煮込んだビーフ。オープンキッチンなのでカウンターに座ると作っている姿が覗けて楽しいです。国産の美味しいワインをすすめてくれ、大満足の一日でした。私は3月からここで働きます。