初めまして。かなといいます。
早速ですが大沢鍾乳洞は　
http://www.the-niigata.com/mailf/shonyu.html
に少し書いてあります。

ダチョウ王国はつい最近出来たみたいです。
私も行こうとしましたがどこにあるかわかりませんでした。
小須戸町鎌倉新田の板屋製材所の前に看板があります。
でもダチョウ王国は田上にあるみたいです。
坂爪さんという人が経営（？！）してるみたいで
看板に坂爪さんの携帯の電話番号が書いてあります。
いってみたいです！

こんにちは　細井です。
　私もダチョウ王国の看板が気になっていたので
先日見にいってきました。
　国道403号線の鎌倉新田の信号から山手に入って
車で5分のところにあります。
　ちょうど小須戸町の温泉施設「華の湯館」の裏手に
なります。
　新津市のとある会社の社長さんが、いわば趣味的に
飼育しているみたいで、ダチョウの成鳥が20羽くらいに
ヒナが10羽くらい、他に鹿10頭、ヤギ数頭、アヒル等が
柵に囲われた敷地の中に飼われていました。
　近くの小学生なんかが、課外授業に訪れているみたいです。
　もっとも、私は施設の持ち主に聞いたわけではなく、
夕方黙って見にいって、近所の人に聞いただけですが。

　以前、そこ近くの方がダチョウの卵をもらったから料理して
ほしいとウチに来られたことがありました。
　卵焼きにして約20人前できました。
　鶏の卵と比べると、白身の部分が8割くらいで
水っぽい感じの卵焼きになりました。

　6月30日現在の田上は、夏の一歩手前で
才歩川（サイカチガワ）には　螢がとんでいます。
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> こんにちは　細井です。

　今晩はお久し振りです。
疑問だった回答をいただきありがとうございました。

> 　鶏の卵と比べると、白身の部分が8割くらいで
> 水っぽい感じの卵焼きになりました。
>
　　私の娘も、ダチョウの卵を料理したことがあったそうです。
　殻を綺麗に割るのにとても苦労したようです。また、白身が
　多く水っぽいのも同じだったようです。

> 　6月30日現在の田上は、夏の一歩手前で
> 才歩川（サイカチガワ）には　螢がとんでいます。
>
　ホリドールが田圃に撒かれてから極端に減ったホタルがまた増えてき
　たことは嬉しいことですね。才歩川のホタルは普通のホタルでしょう
か？。

　　五社川は源氏ボタルと呼ぶ大きいホタルが多く、才歩川は小型の平家
　ボタルが多かったと記憶しています。
　　古文書では、五社川が日本一と言ってもいいほどのホタルの多いとこ
　ろだったようです。