【ヴィンテージワインについて】
ヴィンテージという言葉の持つ意味は、ワインの世界においては、
葡萄の収穫年を表す言葉なんだそうです。
ニュアンス的には長い年月を経てきたものと年ごとによってのできの善し悪しを意味する場合があります。
ワインの味を決定する三大要素としては「葡萄品種」「葡萄の産地」「産地の気候」と言われています。
さて、ビンテージワインの歴史的な背景に、人類がヴィンテージを意識しはじめたのは
いつなのかという疑問を文献を調べてみると紀元前121年でした。
それまではワインの良否は産地や技術で左右されると考えられていましたが、
ある素晴らしいヴィンテージの出現で人類はワインはヴィンテージによって左右されるという事を知りました。
ワインの技術向上に大変貢献した、人類最初のビッグヴィンテージは、紀元前121年ということなんですね。
記録によるとそのヴィンテージのワインは150年経っても美味しく飲めたそうです。
10年以上のヴィンテージチャートでは1970年、82年、90年などが該当しますが一般的には
90年以外は購入して飲むにはあまりにも高くなってしまいます。
その理由の一つには25年以上して熟成のピークを保つワインはリリース(発売)された当初から
それなりに高価なワインであり生産量もそんなに多くはないのです。
そのワインが時と共に消費され、その希少価値はぐんぐんと高まってしまうのでコレクション的な
ワインになっていると思ったほうがいいかもしれません。
構えることはありません、ビンテージワインも無数にあるアルコール飲料一つですので、
当然のことながら楽しく飲むことが一番だと考えます。
また、購入した本人が好きなように取り扱うのは構いませんが、ビンテージワインを
一本飲んでしまうと舌の感覚が麻痺した状態になっており、それ以降は味わいの違いを
区別することが難しくなってきます。
ですから軽く酔いが回ってきたら、他のお酒に切り替えることをお勧めします。
これは美味しいビンテージワインをより長く美味しく味わって頂きたいという想いから提案しました。
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| ヴィンテージワイン通販店ショップ |
9月25日までの期間限定販売1945〜2002
CH ムートン・ロートシルト コレクション(60本セット)
ヴィンテージ1本ずつ。
但し、1978年および1993年のみ各2本
※添付しました画像は、番号順に 40年代⇒50年代⇒60年代⇒70年代
⇒80年代⇒90年代⇒2000年代 の順になっています。
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シャトー・ディケム [1921]
産地:ボルドー
地区:ソーテルヌ地区
※商品は掲載画像、現品になります。ラベル保護のためにフィルムを巻いております。
画像をクリックすると拡大表示されますので、液面やラベルの状態等をご確認ください。
オールドヴィンテージワインは、たいへんデリケートな状態のものがございます。
コルクの状態等の詳細に関しましてはお問い合わせください。
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3月14日までの期間限定販売1945
Ch ペトリュス 赤 Bordeaux, Pomerol 750ml
1945年のボルドー赤は秀逸のヴィンテージで、
増してやペトリュスとなれば、この価格は当然というべきか。
R・パーカー氏は98+点に評価しており、今が丁度飲みごろとのこと。
恐るべしペトリュスです。
タンニンが強い巨人で、紫の色合いが強く、ノーズには黒い果実と甘草、
トリュフ、燻した肉のアロマがある。
堂々とした骨格で、恐ろしくタンニンとエキス分のレベルが高いこの眠れる巨人は、
完璧なペトリュスに成長すると評価されています。
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[1989]ロマネコンンティ 750MLDE LA ROMAINE−CONTI
ロマネ・コンティ、高いですねぇ。よく「それだけの価値あるの?」と聞かれますが、あります。
もちろんです。山があればどんなに高く険しくてもそこに登るのと一緒です。
一番高い山だから一番の満足があるのです。
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[1918]シャトー オーブリオン 750MLCH HAUT BRION
1918年はボルドーの当たり年になりますが、これぐらいのオールドヴィンテージになると
アタリ・ハズレといったレベルの問題ではないですね。
飲めない可能性が9割だと思いますが、このボトルを御買いになるという事は
歴史を御買いになるという事です。
アンティークとしてお考えになるか、あくまでワインとしてコレクションに加えるか。
結論から言うとどちらでも良いと思います。
私は手に持っただけで感動しました。
ワインだけが可能な類の興奮ですね。たぶんもう一度入荷できる機会は無いと思います。
チャンスは一度限りです!
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[1918]シャトーマルゴー 750MLCH MARGAUX
産地 ポイヤック 第一級
セパージュ カベルネ・ソービニヨン メルロー カベルネ・フラン プティ・ヴェルド
ボトル
コンディション 御覧の通り経年によるラベル・キャップ・コルクの劣化がございます。
液面も御覧の高さまで下がっていますコメント ニコラス・セレクションの一本です。
現状は確かに歴史を感じさせますが、経年数(88年!)を考えると良好な部類に入ると思います
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9月18日までの期間限定販売 1992
コルトン・シャルルマーニュ Grand Cru Domaine コシュ・デュ...
ワインはまだフランスにあります。ご注文をいただきましたら航空便で輸入致しますので、
お届けまで2〜3週間のご猶予をお願いします。
ワインは信頼されるオーナーから買い求めていますので、保管状態に心配は無く、
ワインの状態は写真でご確認いただけます。なにぶん、瓶詰後ながい歳月が経っております。
あくまでも瓶の外からのチェックですので、ワイン自身の状態を確認することは不可能ですので、
万が一ご満足いただけない状態でした場合は、何卒ご容赦のほどお願い申し上げます。
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3月21日までの期間限定販売1959
ラ・ターシュ 赤Domaine de la Romanee Conti 750ml
ワインはまだフランスにあります。ご注文をいただきましたら航空便で輸入致しますので、
お届けまで2〜3週間のご猶予をお願いします。
ワインは信頼されるオーナーから買い求めていますので、保管状態に心配は無く、
ワインの状態は写真でご確認いただけます。
なにぶん、瓶詰後ながい歳月が経っております。
あくまでも瓶の外からのチェックですので、ワイン自身の状態を確認することは不可能ですので、
万が一ご満足いただけない状態でした場合は、何卒ご容赦のほどお願い申し上げます。
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