（南）西日本（このページでは、単に「西｣という）と（北）東日本（このページでは、
単に「東」という）の違いあれこれ
△食べる魚の基本
　上京したての勤労青年が居酒屋で焼き魚を注文するとき、
西…アジのひらき
東…ホッケのひらき
△食生活の基本
　これを食べれなければ、満足に生きて行けない。
西…柑橘類
東…納豆料理
△雑煮の餅
西…丸餅
東…切り餅
△木炭
西…白炭
東…黒炭
△燻製の煙
西…クルミなど淡い煙で作られたもの
東…サクラなど匂いのきつい木材でいぶしたもの
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