［さ］
サイカチ − しゃがぢ
さく（エゾニュウ･シシウド） − さぐ
サクランボ 桜桃 − さくらご･さぐらんぼ
ササゲ − ささぎ
ザゼンソウ − いぬのした
サツキ（サツキツツジ） − さぢぎﾝばな
サトイモ − えものこ･えものご
サルトリイバラ − さﾝばら･じごくﾝばら・もﾝがぐﾝばら
サルナシ（シラクチヅル） 実 − こが･こぐﾜ
サルナシ（シラクチヅル） 木部 − にぎょー
サルノコシカケ（茸） − きのみみ
サワグルミ − やし･やしのぎ
サンカクヅル − さなﾝぢらぶﾝど
シオデ − しょでこ･しゅんでこ･そでこ･そﾝでこ
ジキタリス − きりそー
シソ − ちそ
しだ 羊歯の一種 − たがのは
シナノキ 級木 − まだ･まﾝだ
地葱 − ぢねぎ
芝 − かのが
ジャガイモ − えも･えﾝも･ごしょえも･にﾝどえも
シャクヤク − さくやぐ
ジャコウソウ − あっぱちち
熟栗 − たんぱぐり
種子･実 − さね
シュンギク − しんぎぐ
ショウジョウバカマ − あﾝぢぎばな
シラネアオイ − やまぼたん
シロウリ − かだうり
芯（果実の） − かまどこ･かまﾝど
スイバ − しかしか･しかんしょ･すかんぺ
スジギボウシ − しまぎﾝぼ
ススキ − かや
ズミ − こりんご
スミレ − かんこﾝばな
センノキ（ハリギリ） − しぇのぎ
センブリ − しぇんふり･せんふり
センボンシメジ（茸） − しぇんぼんだげ
ソラマメ − けちまめ･けつまめ
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