02　茶道の歴史
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　参考：保育社発行「茶道入門」
　
〈茶の渡来〉
　
　喫茶趣味の本家は，云うまでもなく中国です。中国においては唐ﾄｳ時代（618〜907）
に，既に茶を飲むことが流行していて，『茶経』と云う本が出版されていた程です。
　『茶経』は唐代の文人陸羽ﾘｸｳが著したもので，中国の茶の歴史，製法，器具，茶の煎
じ方，飲み方などが書かれており，当時の喫茶の方法を知ることが出来ます。
　
△団茶
　『茶経』の中に「団茶ﾀﾞﾝﾁｬ」のことが書かれています。茶の葉を蒸して茶臼に入れて
搗き，それを団子のように丸く固めて保存して置きます。それが団茶と云うもので，こ
のようにして置きますと，持ち運びに便利ですし，長く保存も出来ます。今日において
も中国の奥地辺りにおいては，この団茶が用いられているようです。団茶の飲み方は，
それを適当に削り，上から熱湯を掛けて，その汁を飲むのです。
　中国からわが国に，初めて茶が輸入されたのは，何時頃であったか，確実な史料が残
っていませんが，奈良時代に，わが国から中国へ渡った遣唐使ｹﾝﾄｳｼや，中国・インド辺
りから来朝した僧侶などによって，団茶が輸入されたことが想像されます。
　
△行茶ｷﾞｮｳﾁｬの儀
　『茶経』を解説した『茶経詳説』と云う本に，
　
　本朝聖武帝天平元年　召百人僧於内裡　而被講般若　第二日　有行茶之儀
　
と書かれています。行茶の儀とは，人に茶を進めることで，引茶ﾋｷﾁｬの儀とも書かれま
す。この記録は天平ﾃﾝﾋﾟｮｳ元年（729）に，聖武天皇が宮中に100人の僧侶を召して，般
若経ﾊﾝﾆｬｷｮｳを講読せしめ，それが終わった第二日目に，参列の僧侶のために，お茶を与
えられたことが書かれているのです。この行茶の儀は，その後天平勝宝元年（749）に
も，孝謙天皇が奈良の東大寺に，500人の僧を召して，盧舎那仏ﾙｼｬﾅﾌﾞﾂの前において講
読せしめ，終わって茶を賜られた，と云う記録もあります。そしてこれらの儀式に用い
られた茶は，勿論中国から輸入された団茶であったのです。
　
〈わが国最初の茶園〉
　
△最澄が持ち帰った茶の種
　延暦ｴﾝﾘｬｸ二十三年（804）に僧最澄ｻｲﾁｮｳが中国へ渡り，そして翌年六月に茶の木の種
を持ち帰りました。最澄は比叡山を開いて，其処に延暦寺を建てたのですが，中国から
持ち帰った茶の種は，比叡山の近江の国側の山麓の坂本に植えました。
　茶の木は，種を播いて，それから芽を生じ，更に茶樹に生育して，茶の葉が摘めるよ
うになるには，大体五年かかります。
　
△永忠の煎じた煎茶
　最澄が坂本に植えた茶の木は，弘仁ｺｳﾆﾝ六年（815）には，立派に生長しました。その
年の六月，嵯峨天皇が近江の国唐崎に行幸され，途中崇福寺にお立ち寄りになられまし
た。崇福寺の永忠ｴｲﾁｭｳ僧都は，そのとき自ら煎じた茶を天皇に差し上げたと云います。
　永忠は奈良時代の末に入唐ﾆｯﾄｳして，平安朝初期に遣唐使に従って帰国していますの
で，おそらく中国において製茶の法や，喫茶法などを学んだものと思われます。嵯峨天
皇に差し上げた茶は，坂本において採れた茶の葉を自らが精製して，それを煎じたので
しょう。そしてこのときの茶が，これまでの団茶でなく，現在のような，茶の葉に湯を
注いで飲む煎茶とあまり変わりはなかったものと思われます。
　
△坂本の茶園
　この坂本の茶園は，わが国最古の茶園として現在も残っていますが，永忠によって茶
の味を覚えられた天皇は，畿内ｷﾅｲ（王城付近の地）及び近江，丹波，播磨の諸国に，茶
園を造るように奨励されたので，茶の生産は増加し，喫茶趣味が堂上・公家社会即ち貴
族階級の間に広まりました。その頃の茶の喫み方ﾉﾐｶﾀは，団茶によく似ていますが，ま
ず茶の葉を乾かし，臼で挽いて粉にし，その粉を練り固めて，更に乾かし，団茶の形で
貯え，必要に応じてそれを解ﾎｸﾞし，これを煮出して，甘葛ｱﾏｽﾞﾗや生姜ｼｮｳｶﾞなどと云う
甘味や香味のあるものを加えて喫んだのです。
　
△中国の茶
　中国における喫茶趣味は，元々文人趣味として発達したので，茶を喫みながら詩を作
ったり，それを吟じ合ったりしたものです。そのような中国の喫茶法が，わが国におい
ても行われたのです。『凌雲集』と云う当時の詩集には，その茶会の様子や，喫茶を賛
美した詩が載せられています。
　このように平安時代初期に至るまでは，中国の文化を模倣していた時代でしたので，
貴族や僧侶，文人などの間において，中国風の喫茶趣味が流行していましたが，寛平ｶﾝ
ﾋﾟｮｳ六年（894）に遣唐使が廃止されますと，漢文学が次第に下火になり，それに替わっ
て万葉以後省みられなかった国文学が勃興しだしました。そして漢文学に付随していた
ような喫茶趣味も，一時途絶えたのでした。