52b　身近な野菜果実の薬用効果
　
ハシバミ・ツノハシバミ（カバノキ科）
　種子仁（榛仁）は食用・強壮薬
　
ハス（蓮　スイレン科）
　果実（蓮実ﾚﾝｼﾞﾂ）は強壮薬・婦人薬・口渇・嘔吐治療，根茎（蓮根）は食用・滋養強
　壮剤・夜尿症
　
ハトムギ（イネ科）
　中国・インドシナ原産　果実（ﾖｸｲﾆﾝ）は消炎・利尿・排膿・鎮痛・浮腫・滋養・強壮
　薬・疣ｲﾎﾞや皮膚荒れを取る
　
ヒシ（アカバナ科）
　果実は食用・胃薬
　
ヒマワリ（キク科）
　北米原産　種子は食用，種子（食用油）は石鹸・塗料原料
　
ビワ（枇杷　バラ科）
　中国原産　乾燥葉（枇杷葉）の煎用は清涼健胃薬，枇杷葉は浴湯料（皮膚を滑らかに
　する），果実は食用，種子（枇杷仁ﾋﾞﾜﾆﾝ）は杏仁水代用品
　
フキ（蕗　キク科）
　蕗の薹は鎮咳，葉･葉柄・若花茎(蕗の薹)は食用
　
ブドウ（葡萄　ブドウ科）
　アジア西部原産　果実は食用・興奮性飲料（衰弱・虚弱症）
　
ヘチマ（糸瓜　ウリ科）
　熱帯アジア原産　茎流出水は鎮咳・利尿薬・化粧水
　
ベニバナ（紅花　キク科）
　エジプト原産　乾燥頭状花（紅花ｺｳｶ）は紅色植物染料・婦人病･通経薬（血行障害治
　療･冷え性･産前産後･更年期障害）・食紅，種子は食用油・燈用（最上の筆墨「紅花墨
　」）
　
ホウセンカ（鳳仙花　ツリフネソウ科）
　インド原産　種子（急性子ｷｭｳｾｲｼ）は魚肉中毒解毒（有毒）
　
ホウレンソウ（菠薐草　アカザ科）
　ペルシャ原産　全草は食用・便秘症
　
ホオズキ（ナス科）
　根茎（酸漿根ｻﾝｼｮｳｺﾝ）は鎮咳・利尿・解熱薬，果実は食用
　
マクワウリ（メロン　ウリ科）
　インド原産　未熟果の乾燥蔕ﾍﾀ（瓜蔕ｶﾃｲ）は緩下作用・催嘔薬，果実は食用
　
マコンブ・コンブ（昆布　コンブ科）
　乾燥仮葉部（昆布･海帯）は食用・調味料・強壮･変質薬・甲状腺腫・リンパ腺腫・動
　脈硬化症の予防治療・心臓病患者の利尿薬など
　
マルメロ（バラ科）
　ペルシャ・トルキスタン地方原産　果実はマーマレード
　
ミョウガ（茗荷　ショウガ科）
　熱帯アジア原産　花序と花芽は薬味
　
モモ（桃　バラ科）
　中国原産　蕾（白桃花ﾊｸﾄｳｶ）は利尿・峻下剤・便秘症，種子（桃仁ﾄｳﾆﾝ）は消炎性浄
　血薬（月経不順･困難･下腹部満痛），生葉は浴湯料（あせも），果実は食用
　
ヤマノイモ・ナガイモ（ヤマノイモ科）
　地下茎は食用，乾燥地下茎（ｼｮﾖ･山薬ｻﾝﾔｸ）は滋養強壮・止瀉薬
　
ヤマユリ（オニユリ　ユリ科）
　乾燥鱗茎（百合ﾋﾞｭｸｺﾞｳ）は栄養・強壮薬・鎮咳薬，鱗茎は食用
　
ヨモギ（蓬　キク科）
　若葉は食用，葉（艾葉ｶﾞｲﾖｳ）は腹痛・止瀉薬・子宮出血の止血薬
　
ラッキョウ・ノビル（辣韮　ユリ科）
　中国・ヒマラヤ地方原産　鱗茎（薤白ｶｲﾊｸ･也白珠）は食用・健胃整腸薬
　
ラベンダー（シソ科）
　地中海沿岸地方の山地に自生　花･帯花枝先の精油（ﾗﾍﾞﾝﾀﾞｰ油）は刺激･駆風薬や香料
　･香水原料，乾燥花は浴湯剤（リュウマチなど）
　
レイシ（茘枝　ムクロジ科）
　中国原産　果実（茘枝ﾚｲｼ）は食用，乾燥果肉（茘乾）は滋養・強壮薬
　
レモン（ミカン科）
　西部ヒマヤラ原産　果肉は食用，新鮮成熟果皮は香味･芳香･刺激剤・レモン油・ペク
　チン（多糖類）などの原料
　
ワサビ（山葵　アブラナ科）
　根茎は辛味料・食欲増進・防腐殺菌，根茎（山葵根）はリュウマチ･神経痛などの鎮痛
　剤として貼付 
　
ワラビ（蕨　イノモトソウ科）
　若芽は食用，根茎（蕨澱粉・蕨粉）は食用

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