HOME>>コミュニティ・レストラン>>各地のコミレス(団体リンク)>> 玄米食堂元気屋 |
■ 玄米食堂元気屋 (岡山県倉敷市) | |||||||||||||||||||
(女性の就労支援型/自然食レストラン) |
|||||||||||||||||||
◆概要 | |||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
◆地理的条件 | |||||||||||||||||||
倉敷駅から徒歩15分。美観地区から徒歩7分。住宅地の中にある。 |
|||||||||||||||||||
◆店のコンセプト | |||||||||||||||||||
食の安全安心を提供、地産地消。自分たちが使うものを販売する。 何かをやりたい人に場を提供すること、精神 障害の人たちに仕事をしてもらうことで、外に出る、社会的な関わりがもてるようにする。 |
|||||||||||||||||||
◆開店までの経緯 | |||||||||||||||||||
山崎雅子さんは知的障害児の施設で保母の仕事をしていた。また、合成洗剤の手あれで指紋がなくなり、そ れを契機に石けん、卵、野菜などの共同購入を開始。そして共同購入の仲間2人とともに、自然食品や洗剤を 扱う店兼食堂の「玄米食堂・元気屋」をはじめた。開業資金は600万円かかったが、それを友人たちから無利 子無担保で私募債のような形で集めた。私募債は開店から10年で返済した。 |
|||||||||||||||||||
◆店舗 | |||||||||||||||||||
店舗27坪のうち半分がレストランスペース。25席。 | |||||||||||||||||||
◆メニュー・食材 | |||||||||||||||||||
日替わり定食780円、元気屋定食780円、玄米がゆセット600円、どんぶりセット600円など。 食材は安心 して食べることの出来る無農薬の玄米や野菜、無添加の調味料を使用。食事制限やアレルギーのある人には 前もって相談があれば対応メニューを用意する。お弁当や惣菜等の販売、イベントや会合の弁当の注文も受け ている。 |
|||||||||||||||||||
◆その他の特長 | |||||||||||||||||||
元気屋の収入を上げるためには、積極的にお弁当のケータリングなども行っている。一方、元気屋では、外に 出て料理教室開催、環境問題交流会、生産者との交流学習会、イベントにも積極的に参加している。今後は、 元気屋のスペースを使い、料理教室、共同購入、仲間づくりのために様々な学習会、交流会も行いたい。 |
〒185-0012 東京都国分寺市本町3-10-22 オリエントプラザ406 |
|
©2004 NPO Training and Resource Center All Right reserved |