十九、冷ましと釉薬
　急冷しても良いもの……透明釉･黒色系鉄釉･青磁白磁･青織部釉
　中間……黄瀬戸釉･白萩釉
　同……乳濁釉･マット釉
　徐冷を要するもの……志野釉
　なお、例外として楽焼があり、真っ赤なままの作品をいきなり水に入
れることもある。