母の体験ですが、流行のカットやパーマ等を主体とする美容院は、アレンジ技術は低いことが多いようです。 母（レイヤー入りショートカット）がいつも行く美容院で若い美容師に セットを頼んだところ、時間が経つと崩れてきたそうです。 ですが、年配の美容師（どういう美容院かは聞いていませんが…）に頼んだところ、 襟足にかかるくらいの長さでレイヤーが入った、どちらかというと纏めにくい母の髪を 上手にまとめてくれたと聞きました。 アレンジ（特に着物）はやはり、比較的年配の方がやっている古い美容院や、 セット専門の所が良いように思います。[2007/02/03 17:24:18]
知人の美容師が昔言っていたのですが、美容師には世代ごとに得意な技術というものがあるそうです。 美容師が美容専門学校に行っていたりインターンをやっていた時代に流行っていた髪型は 得意な髪型になると言っていました。若い美容師は技術の引き出しがまだ少ないですから、 流行の髪型以外は不得意である可能性は十分ありますね。 まとめ髪も、現在流行の髪型をまとめるのは得意でも、 それ以外の髪型をまとめるのは不得意である可能性は十分あるわけです。 ただ、流行の髪型以外は不得意だと謙虚になればいいのですが、居直って 「そんな髪型は流行遅れ」 「流行から外れている」 と客の髪型を攻撃して、自分の得意な髪型にしてしまう美容師が少なくないのかもしれません。 なお、才能のある人やよく勉強している人なら年齢とは関係なく （若くても）上手にまとめ髪をしてくれると思います。 そういう美容師さんに出会えればいいのですが。[2007/02/07 23:38:10]
そういえば、成人式のときにワタシの髪を担当してくださった美容師さんはオジサン（失礼？）だった気がします。 まわりの今はやりのヘアスタイル〜みたいな方々の担当は若い方だったので、やはりそういう得意不得意はありそうです。 居直った方に当たって切られたりしなくてよかったわｗ[2007/02/15 02:49:15]