18e　植物の見方２
　
●果実
　果実は子房ｼﾎﾞｳの成熟したものです。一つの子房から作られたものを単果ﾀﾝｶといい，
多くの子房が集まってできたものが集合果ｼｭｳｺﾞｳｶで，キンポウゲ科，バラ科，モクレン
科，クワ科などに見られます。単果は成熟しますと乾燥する乾果ｶﾝｶと成熟しても多肉で
液汁を含む液果ｴｷｶとに分けられます。乾果には熟すと裂ける裂開果と，熟しても裂けな
い不裂開果（閉果）があります。
�@乾果で裂開するもの
　袋果ﾀｲｶ：１個の心皮ｼﾝﾋﾟから作られるもので，１側のみで裂開します。ボタン属，オ
ウレン属，オダマキ属，シキミ属などです。
　豆果ﾄｳｶ：１個の心皮から作られ，両側が裂開して種子を落とします。莢果ｷｮｳｶともい
い，マメ科に見られます。
　さく果：多数の心皮から作られるもので，その数だけ裂開します。スミレ科，アカバ
ナ科，カタバミ科，ツリフネソウ科，ツツジ科，ラン科などに見られます。さく果の裂
け方は子房室の壁に沿って裂ける胞間裂開ﾎｳｶﾝﾚｯｶｲ（オトギリソウ科，アマ科，ミゾハ
コベ科，ミソハギ属，キカシグサ属など），子房室の背面で裂ける胞背裂開ﾎｳﾊｲﾚｯｶｲ（
アカバナ属，マツヨイグサ属，イチヤクソウ属，ユリ属，アヤメ属），子房空間の隔壁
ｶｸﾍｷが裂けて，中心に胎座ﾀｲｻﾞと隔壁の一部が残る胞軸裂開ﾎｳｼﾞｸﾚｯｶｲ（ヒルガオ科など
）の３型があります。
　孔開ｺｳｶｲさく果：さく果の一型で孔から種子を放出するもので，ケシ属，キキョウソ
ウ属などに見られます。
　長角果ﾁｮｳｶｸｶ：２個の心皮からなり，２室に分かれ，細長い角状で各室には多数の種
子を付けます。熟して基部から上方へ向かって２片に裂けます。アブラナ科に多く見ら
れます。
　短角果ﾀﾝｶｸｶ：長角果に似ますが，果実の軸は短く幅が広いもので，ナズナ属に見られ
ます。
　蓋果ｶﾞｲｶ：多数の心皮が合成したもので，成熟しますと果皮は横に裂け，上部の蓋ﾌﾀ
が離れて種子を散らします。オオバコ，スベリヒユ，マツバボタン，ゴキヅルなどに見
られます。
�A乾果で裂開しないもの
　分離ﾌﾞﾝﾘ翼果ﾖｸｶ：翅果ｼｶともいいます。翼状の付属物を持ち風に乗って飛散する果実
で，２個の種子にはそれぞれの翼が付いています。カエデ科に見られます。これに似て
果実の周辺部に１個の翼がでくるものを単に翼果といって区別し，ニレ属，ハンノキ属,
トネリコ属などに見られます。
　双懸果ｿｳｹﾝｶ：果実は２分果に分かれ，各分果は分果柄ﾌﾞﾝｶﾍｲによって支えられ下垂
し，１個の種子を持っています。セリ科に見られます。
　堅果ｹﾝｶ：果皮は堅く，普通１個ときに２〜数個の種子を持ち，２個以上の心皮からな
る果実で，多くは苞ﾎｳの一種である殻斗ｶｸﾄに入っています。ブナ科に多く見られます。
堅果で分果の小型のものを小堅果ｼｮｳｹﾝｶといい，タデ属，カバノキ属，シソ科などに見
られます。
　痩果ｿｳｶ：１個の心皮からできたもので，果皮は堅く，中に１個の種子を含みます。キ
ク果，キンポウゲ属，イチリンソウ属などに見られます。
　「注」従来，スゲ属，シンジュガヤ属，オランダイチゴ属などの果実は痩果として扱
われていますが，心皮は２個からなり，厳密な意味では小堅果になります。またキク科
やマツムシソウ科の果実は痩果として扱われますが，これらの花は子房下位なので果実
の外皮は花床に包まれている偽果ｷﾞｶの一種です。これに対してはキク果又は下位痩果の
名もありますが，本稿では従来の慣例通りにします。
　穎果ｴｲｶ：痩果の一種で成熟しますと果皮と種皮は密着し，表面は恰も種皮の如く見え
ます。イネ科に見られます。
　胞果ﾎｳｶ：果嚢ｶﾉｳ，果胞ｶﾎｳなどともいい，スゲ属に見られます。痩果の一種で果皮が
少し薄くて種子を緩く包んで袋となり，果皮と種皮が離れているものです。
　節果ｾｯｶ：豆果の一形で裂開しないで１種子毎に区切りがあります。ヌスビトハギ属，
イワオウギ属，クサネムに見られます。
�B液果（多肉果）
　石果ｾｷｶ：核果ｶｸｶともいい，外側に軟らかい果肉があり，中心部に堅い核があります｡
サクラ属，クルミなどに見られます。外果皮は薄く，中果皮は多肉で食用となり，内果
皮は堅く核と呼ばれ，中に１個の種子を持っています。
　液果（漿果ｼｮｳｶ）：内果皮が堅い核とならないで，果皮全体が多肉となったものです｡
ブドウ，ナス，トマト，ホオズキなどに見られます。
　瓜ｳﾘ状果：漿果の一種で外果皮が堅くなり，小さな種子を多数含み，多心皮の合成に
よってできた果実で，ウリ科に見られます。
　梨ﾅｼ状科：花床ｶｼｮｳが発達して子房を包んだ果実で，ボケ属，ナナカマド属，リンゴ
属，ナシ属などに見られます。
　蜜柑ﾐｶﾝ状果：内果皮は袋状ﾀｲｼﾞｮｳで薄く丈夫な皮があり，その袋の中には多数の食用
となる液汁を含んだ毛があります。ミカン類に見られます。
　薔薇ﾊﾞﾗ状果：壷状の花托ｶﾀｸが肥大し，多数の痩果を包む集合果の一種で，ノイバラ,
ハマナスなどバラ属に見られます。
　苺ｲﾁｺﾞ状果：花床が肥大して盛り上がり，液質となり，表面に小さな痩果を付けるも
ので，ヘビイチゴ，オランダイチゴなどに見られます。
　木苺ｷｲﾁｺﾞ状果：苺状果に似ますが，表面には小さな石果（小石果）を付けたもので，
キイチゴ属に見られます。
　無花果ｲﾁｼﾞｸ状果：花序が凹ｸﾎﾞんで袋状となり，中に多数の果実を包むもので，イチ
ジク，イヌビワ，アコウ，イタビカズラなどに見られます。
　桑ｸﾜ状花：花序の軸が肥大した周りに多数の果実が付くもので，クワやパイナップル
に見られます。
　仮種皮果ｶｼｭﾋｶ：胚珠ﾊｲｼｭの柄や胎座ﾀｲｻﾞの一部が発達してできた仮種皮が胚珠を包
み，果実状に見える種子で，カヤ，イヌガ，イチイなどに見られます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上